ちょっと、スーパーに買い物へ行って、袋パンの値段を見てビックリしました。
普段あまり立ち寄らない場所だけに、普通のパンがものすごく値上がりしているコトに。
○○ザキのダ○ルソフトが２００円台半ば？
え〜、超○○シリーズも。
すいません、ものすごく出遅れていて。

みんな、作ればいいのにな〜、なんて頭の片隅で思っておりました。
粉と酵母、塩、水だけで美味しいパンが出来るのだから。
最低４つの材料を贅沢したって、ダ○ルソフトの何倍も美味しい♪と思える
パンが出来ます。しかも2/3くらいの材料費で。
（身内ビイキ１２０％で。でも自分で作れば自分のパンが可愛いよね。）
一度きちんとやり方を覚えれば、後はなるべく簡単なものを繰り返すうちに
しっかり身についてしまいます。

、、、１人で勝手に熱くなっていたら、ちゃんと検証してある雑誌に出会って
さらにビックリ。
雑誌“MART　10月号（リンク）”
美容院でちらりと見たら、どの食材で食パンを作るといくら！とまでばっちり検証。
ホームベーカリーでの実験だけどね。

きっと他の食材にもすべていえること。
きちんとしたシンプルな素材を購入して作ってみませんか？

買うならこちらがオススメ。
Polonの長年のバイブル　“てづくりのすすめ（農文教）”
あら、新刊も出てますが、一冊目が大好きです。

手づくりのすすめ (1987/07) 自然食通信編集部 商品詳細を見る

こんなに精巧に作ってくれたカブトムシ。
でも、パンは焼くと膨れるもの。
思うようにならないのが難しいね。


幼稚園児のお子さんから、中学生までいろんな年齢のお子様が遊びにきてくださいました。
お子さんはさておき、この自由創作パンにオトナが夢中になってしまうグループも、、、。
Polonもとても楽しませていただきました。
こどもって本当にパワーをたくさん持ってるね！
近くにいるだけで元気をもらえる気がします。

また来年♪楽しいパンを一緒に焼きましょう。

後半の作品は↓をどうぞ。

ついにベールを脱ぐ？
“不思議な卵パン”です。
夏休み親子パンの今年のテーマパンでした。
ネーミングから、どんなパンかな〜って楽しみにしていらっしゃる方がたくさんいらして、
とても嬉しかったです。

ゆで卵を煮卵にして、カレーテイストの生地で包みます。
外側はさくさくのパン粉とマヨネーズ。
想像つきましたか？

不思議な組み合わせですが、食べてみるとその魅力にはまってしまうのでは？
一度お試しアレ！

この夏、何度も焼いたので、今が一番上手かも。
裏でご注文承ります〜なんてね。

ちょこっとお知らせ。
9月目前に迫ってきて、やっと秋のことを考えられるようになりました。
完全に夏休みボケです（笑）。

お子様達には、元気に学校や幼稚園に通っていただき、
9月からは優雅にパンを焼きましょう！！
題して、
“終わったね、夏休み！　優雅にパン”？
7月の駆け込みランチに続き、解放を喜ぶランチのお誘いもしきり。

そんな9月、パンも美味しくなっていきます。
サロンの予約始めました→パン工房Polon

9月、10月の季クラスのパンは
きのこのシチューパン
栗あんぱん
です。画像はも少しお待ちくださいませ。

食いしん坊Polonのレシピを少しおすそ分け。

そもそも食いしん坊な香菜りー♪スタッフ。

スイーツ担当の美穂さんがスコーンのセンセだっと思えば、
かっかはおやつ用のお菓子をどっさり焼いてきてくれました。
（映像なくてごめんよ！）
ブルーベリーシフォン、レモンマフィン、かすてら、ルバーブロール、プラムロール、レモンシフォン、
クッキー、、、、どれから選ぶ？

それからサイドメニュー。
石窯パンやスコーンと一緒に食べたいものといえば！
もちろん、ブルーベリーソースとチーズクリーム。それから、、、
なんて考え出したのがスープやピクルス達。
今回はこれが大好評で、、、、公開したはずのパンやスコーン以上に
レシピは？って問い合わせが。

Mさんのレシピですが、、、エッセンスだけ聞いてきました。

にんじんとたまねぎのポタージュ

にんじん（15本）、たまねぎ（10個）、じゃがいも、牛乳、
スープストック（チキンコンソメ）、トマトジュース。

たまねぎを炒めたらスープストックを注ぎ、にんじん、じゃがいもを適度な大きさに切って入れ、
柔らかくなるまで煮る。
↓
フードプロセッサーにかける。　
↓
牛乳、トマトジュースで、塩、胡椒で味を整える。
（もしかしたら、、、生クリームも言ってたかも。失念失礼！）

作りかたはいたってシンプルですが、、、
スープストックは鶏がらから以前丁寧にとったものだそうで。
冷凍してあったそのスープストックが決め手！かな？

Polon特製三枚肉の塩漬け他はこちら
↓

連日の猛暑であまーく実ったブルーベリー達。

育てた小麦を使ったパンを石窯で焼いたり、このブルーベリーを摘んで食べたり、、、
と楽しい集まりがありました。

森の中でのレッスン♪

気温はこんな山の上でもかなり暑かったです。
木陰が本当に気持ちいい、、、。
この日はなんと美穂さんによるスコーンの特別授業。
日頃、教えるより作りたい、職人美穂さんから習えるなんて、、、貴重な機会です。
私も耳をダンボにしたかったなぁ。

↓もどうぞ。

未来のオトナ達のために開かれている見学会。

有人探査船“しんかい６５００”
海の水深6500メートルまで、有人でもぐれる探査船です。
丁度この時期、横須賀の海洋研究開発機構に帰還しているとのことで、見学会が
開かれました。

もう、誕生してから20年、1000回以上も探査のために深海へ潜っているそう。
でもまだまだ未知のことがたくさんあるそうで。
深海の生物、地球の地殻の不思議、太平洋プレートのひずみによる地震のメカニズムの
解明、地球温暖化の測定、、、いくら話を聞いてもつきることがないくらい面白い。
（Polonが一番興奮してたか？）

そういえば、地震の発生ってだいたいマグニチュード○.○、地震の深さ６．５ｋｍ、、、
なんて6キロ台のことが多かったな。
そのメカニズムを解明するため、6500メートル潜れる探査船があるのだそう。
でも、探査のためには直径2メートルの球形の中に大人が3人、8時間の潜水に耐えなきゃいけない。
閉所恐怖症だとお仕事できないですね。

いやいや楽しい思いをさせていただきました。
実物を見るインパクトって絶大！
深い海の中って、神秘的ですよね、一度見てみたいな〜。

種類が違うけど、こうやって潜るんだって。

ちょっと圧巻、、、。こんなに生地捏ねたっけ？

ご案内しておりました女性センターの“父と子の手作りパン”講座、担当の女性がとてもフットワークがよく、無事終了いたしました。ご参加いただいた皆様もありがとうございました。

まず、父と子だと、なんだか実習室が狭く感じます。
やっぱりお父さんっておおきいな〜と実感。

それから、子供達もお父様達も真剣。
母親と一緒だとちょっぴり甘えてしまうお子さんもいますが、お父様と一緒だと
また違う一面を見たりして。
作品もものすごく真剣に作っていたり、生地のおき方をサッカーのフォーメーションに
見立ててみたり、、、となかなか楽しかったです、Polonは。
↓

また、やっちゃった、、、。


入れておいたら、いつの間にか果汁100％ジュースがサイダーに。
糖分が酵母で分解されるので、オレンジの香りはたっぷりだけど
甘味はすごく少なくなります。
少しオトナの飲み物風。

試食係さま、甘いのがよければ、お早めにどうぞ。

こちらも7月にご案内しておりますが、、、
小麦物語の最終イベント、
“一粒の麦から、、、育てた麦で石窯パンを焼こう！”の方も、定員に達しました。
本当に来てくださる皆様に感謝です。

でも、広い農園ですので、もし、
“あ、私も行きたかったな〜。”
“石窯ぱん、食べてみたいな〜。”
なんていう方がいらっしゃいましたらPolonまで。
まだなんとかなるかも。

当日は9:30火入れです。
火入れから参加したい方はこの時間から、
のんびり成型から、という方は10時半ごろおいでください。
（一応10:45までにご集合ください。）
待っている間はブルーベリーをつんだり、
スコーンの生地を作ったり、
農園の中を散策したり、、、。
きっと楽しいことがたくさんありますね。

“下界”より、少しだけ涼しいはず。
お待ちしております。
お気をつけていらしてください。