前から気になっていたパン屋さん。雑誌に載ったりしていてしかも近い。湯河原だもの。BREAD &CIRCUS（リンク）
行って来たよ！と友人がおすそ分けのパンを持ってきてくれました。一口食べてうーん。他の種類を食べてまたうーん！言葉になりません。
ほとんどが自家製酵母でつくられているそう、小麦酵母が主なのですって。食パンの釜延びのよさ、田舎パンの味わい、チョコレートの甘いパンの絶妙な加減（注：ポロンは甘すぎるチョコパンはニガテ）。完璧です！全然癖がないのに、味わいはちゃんとあるのです。シンプルなパンが美味しいなんて最高でしょ？

実際に行って来た友人は顔を上気させながら、いっぱいヒントを得てきた、、、とすぐにでもパンをこね出しそうな興奮状態。いただいたパンを食べたら分かる気がします。わーん、すぐにでも行きたいわ。

急にまたシンプルなパンが焼きたくなって、小麦粉換算で1.7kg仕込みました。寝込まないようにしなくちゃね（笑）。出来上がりパンを試食してくださる勇気ある方はいらっしゃる？ただし、このパン屋さんのパンとは比べないでね。なんだかまた楽しくなってきちゃった。
パンは奥が深すぎて、、、おばあちゃんになってもまだまだ、、、って言っていそうな気がします。

以上、おすすめパン屋さん情報でした。