Polonのひとりごと

実は先月から、愛機のデジカメが入院→あちら行き(-.-;)になってしまい、非常に不便をしています。
一眼レフデジカメはササっと撮るにはいろいろ不都合があり、かといって携帯のデジカメでは
ちょっぴり物足りなかったり、、、。
早く次世代を連れてこなくちゃ。
そんなわけで、日頃からお伝えしたい日常のアレコレも切り取れず、ナカナカ苦労しているので
ございます。（小さな写真はクリックしていただくと、多少じっくり見られます。）

でも、コレだけはやっぱり撮っておきたい！
ブログでも何度もご紹介しております、女将ゆかっぱの韓国料理でございます。
祝！夏休み終了ランチ　！

もちろん、次なる仕掛けの相談もしましてよ。
実りの秋を堪能すべく、どんなことをしようかと、、、
近く公開予定♪請うご期待！

話は戻って、女将のお料理。
キムチ4種盛りで乾杯した後は、、、
↓でどうぞ。

続きを読む »

また、やっちゃった、、、。


入れておいたら、いつの間にか果汁100％ジュースがサイダーに。
糖分が酵母で分解されるので、オレンジの香りはたっぷりだけど
甘味はすごく少なくなります。
少しオトナの飲み物風。

試食係さま、甘いのがよければ、お早めにどうぞ。

“茶まんじゅうって、お茶が入っているまんじゅうじゃなくて茶色いまんじゅうなんだったんだね〜。”
とある方がおっしゃっていた言葉です。
生活技術指導士なる、人生のセンパイから茶まんじゅうを習ってきました。

いや、ふかしたてはつやつや、ほかほかで美味しかった♪

試食係達も思わずがぶり。

小麦粉、砂糖、重曹、水、小豆。
単純な材料だけでこういう風にできるのか〜。
暑かったけれど、
生徒をやるのはとても楽しく、
あっという間のお時間でした。

夏のコマンド（宿題）、ひとつ終了！（笑）。
今度家でも作ってみよっと。

瀬戸屋敷・あしがり学校特別講座　親子コースにて。

洋光台駅前の中華料理店。
ランチにいただいたラーメンなり。

スープは美味しかったのだけれど、麺が少々ゆですぎ？
他の人が食べたチャーハンや蟹玉丼の方がずっと美味しかったです。
次回行くことがあったらそうしようっと。

メニューの漢字が中国語で、
中国語を言語としたパソコンを使ってるんだな〜なんて、変なところに感心。
マイパソコンはそんな難しい漢字は変換できないもの。

チャイニーズがやっている家庭的料理店でした。
洋城飯店ていう名前だったかな。

オウチ職業のPolonですが、8月1日より自主的夏休みを頂いております。
残りわずかですが、、、。

一年に一度だけ、ビールを楽しみにでかける野球場。
フジカワやアカホシ、ヤノなどがいっぱいいるスタンドで、座席まで売りに来てくれる
ビールを
ごくごくっ！
暑い中も時々吹いてくるハマカゼが嬉しいです。

今時のスタンドは、ちゃんと銘柄別に売りに来てくれるので、お目当てを
待つのも楽しみ。
今年はEBISUビールがユニホームもスタッフも可愛くて◎。
面接担当者の好みがはっきり現れていました、想像すると楽しい。
チュウハイやウイスキーロックまであるのに、日本酒は
見かけなかったな〜。時代の嗜好？
伊勢崎モールで調達してきた食材で、ご機嫌です。

いつもは送り迎え担当のPolonですが、
この日はすっかり楽しんだのでした。
え？何を？

イベントが一つ終わって、ちょっぴり一息。
夏休みでもオトナだけの時間があってもよいよね。
大井町にあるモンテローザ（リンク）のティールーム
ヨーロッパ調の調度品、流行を追わない伝統的な雰囲気の中でスイーツを。
ココのケーキ屋さんは、アイディアが満載。
今回ショーケースを覗いたら、チョコレートケーキが三角のまま立っていました！
廊下で立たされた子みたい、、、（笑）。

ちゃんと覚えてきたのに、すっかり忘れてしまったスイーツの名前。
和菓奈？　洋菓子なのに和菓子も楽しめる、、、というコンセプトで
あんみつの様相を示しております。

フルーツもたっぷり。
黒蜜かけていただきます。
たまの甘いもの、美味しい♪
ふー、力が抜けるひととき。

パートナーはいつもながら、しっかり甘党。

ものすごく暑い日に、一息入れにどうぞ。
スイーツは体を冷やすしね♪

前回ティールームはいつ行ったっけな〜　→やっぱり夏でした（笑）。（リンク）

先日御紹介した声明ライブ＠地蔵まつり。
２３日の夕方に行ってきました。

売り切れになってしまったカレーチケット。
買い損ねたPolonを哀れに思った友人が譲ってくれました。
ありがとね〜。

お祭りでちゃんと美味しいカレーが食べられるのはポイント高し。

日中は暑くても、夕暮れ時はきれいな空と風。→Polonの空
気持ちよいひとときをすごしましたとさ。

肝心の声明ライブ。日頃触れたことのない感覚に試食係たちは非常に
興味を示し、
“おもしろかったね〜”
と、しきりでした。
また楽しいイベントよろしくね、＠しんえいさま（リンク）。

我が家の冷蔵庫。
Polon家にお嫁入りしてからそろそろ５年になりますが、
お嫁入り当初から酵母の入ったビンの大切な保管場所にもなっております。
おかげで、きっと冷蔵庫の中には年代物の酵母がいっぱいいるに違い有りません。

いまどきでいう
“もやしもん？”（笑）

これがまたいたずらっ子で、結構関係ないものを発酵させてくれるのです。
広島県産レモン果汁の小瓶を入れておけば、ふたを開けると
“ポンっ！”と
威勢のよい音と共に、しゅわしゅわ〜。
レモンサイダーになっております。
お漬物はいつの間にか奈良漬の様相。
ま、例を挙げるときりが有りませんが、Polon冷蔵庫は腐る前に発酵してしまうのがミソです。
ちなみにアンチョビも順調。
試しにピザを作ってみたら、、、うっとりでした。

先日、サロンで使った豆乳の使いかけを忘れていたPoloｎ。
さて、飲もうかな〜と入れものを逆さにしてみたのですが、
ちょろちょろ〜と透明の液しか出てきません？
心なしか容器は下膨れ状態。

しまった、、、やられた。
そう、自然に豆乳ヨーグルトになっていたみたい。
仕方ないので、切り開いてみたらほら！
美味しそうだったので、作り立てのプラムのコンフィチュールと一緒に
頂きました。
ほのかなお豆の香りと、シュワシュワ感。自然食でもOKの新デザート誕生です！
で、発酵となると〜。
ふふふふ、パン用酵母も当然起こしました。豆乳酵母？大豆酵母？

残った豆乳ヨーグルトは脱水してまだまだ冷蔵庫の中。
現在マスカルポーネくらいの熟成度、とてもよい香りです。
フレッシュチーズを通り抜け、いったいどこまで行くでしょう。
ウォッシュチーズくらいまでいけないかな〜、カマンベールどまりか？

勇気のある方、一緒にお味見しましょ。
またご報告しますね（笑）。

この方やこの方のブログで有名な幻のカレーやさん。
イベントで何度か頂いていたのだけれど、そういえば本拠地にお邪魔したコトはないな〜
とふらりと行ってきました。
“夏休み直前のかけこみランチ！”
、、、と7月のランチタイムのことを そう人は呼ぶのだそうです。
子供たちと格闘する夏休みの前に、ちょっぴりのんびりタイムを満喫する意らしいです。
Polonもまさにコレ。
将来の夢のパートナーとまったりしてきました。

そして一緒に行った友人はチキンカレー。

写真の色が飛んでしまって、うまく出ていないけど、ライスもターメリックライスでキイロイデス。

前は棚田、、、美味しいカレー。静かな音楽。
あ〜お昼寝シタイ。

気がつけば、時間泥棒にあったようで、もう帰る時間。
また来ます。

期間限定、金、土のみ、、、というなかなかいけないところですが、
来る23日の地蔵まつり＠弘済寺では、ライブを聞きながらこのカレーを
いただけるそうですよ。ただし、大人気でカレーチケットはもうないみたいですが、、、。
詳しくはこちらを→＠しんえいさんのブログ
http://shineioyaji.up.seesaa.net/image/shomyo_live.pdf
もどうぞ。

先日御紹介したOCO（オシオ リンク）でミーティング。
小さなお店なので、10人少々で貸切に出来ます。
予め頼んでおいたので、今日はPolon達のためのスペシャリティ。
“特別”ってコトバに弱いのは女性心の常。
楽しいひととき、いやいや、真面目で円滑なひと時を過ごして参りました。


OCO名物の角煮サンド。
実は“どかんとお肉！”は苦手なPolonも、パンとお野菜と卵に助けられて、なんなくクリア。
おしゃべりしながらパクパク頂いておりました。
名物だけのコトは有ります。
スープは白いんげんも入ったビシソワーズ風。

サラダはアボガドと金時豆のサラダ。
不思議な味付けが、解読できませんでした。

そして、デザートは、、、
↓どうぞ。

続きを読む »