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炙り牡蠣

08122401.jpg
とある日のこと。
ひとりで食料品の買い物に出たPolonはいや魚売り場でぴたり。
牡蠣をみて、どうしても牡蠣が食べたくなったのであります。

生食できる牡蠣を買ってきて、さっと洗い、2年熟成自家製麦味噌と
葱をパラリと落とし、オーブンペーパーの上に乗せてオーブントースターで
軽く焼きます。

たったこれだけなのに極上の牡蠣の味。
牡蠣の味と麦味噌の味のコラボが。
生牡蠣も美味しいけど、炙り牡蠣もとても美味しいのだよ、、、と以前友人が
教えてくれたのを思い出した次第。

昼間だったので、肴にはならなかったけど、これ、オススメです。
お客様がいらっしゃる時にさっと出せたら素敵ですね。
下拵え5分で完成!
[2008/12/29]05:54 美味なる物 | コメント(0) | トラックバック(0)
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