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パン工房Polon Entry 1514

壺やきいもとぱん

いきなり団子って知ってますか?
熊本の伝統菓子のひとつ。信州のおやきなどと同じで、各家庭で作られていたものなのかな。
あの、ごろんとしたサツマイモと餡の組み合わせが好きで、そんなイメージから焼いてみました。

このサツマイモが今回は特別。

ダイニングバー RAMBLEさんが焼いている壺やきいもを使っています。
その経緯はここへ → RAMBLE雑記
大井町産の特別なサツマイモ。しっとりと甘くて餡とマッチ、なかなか美味しく出来上がりました。

そんな美味しいサツマイモを試食しながら、次に浮かんだのがコレ。

ライ麦とくるみと壺やきいもぱん

お砂糖を一粒も使わずに、クルミとライ麦にサツマイモ、そして小麦。それぞれが持つ自然の甘みが楽しいかも!

どちらも2月5日の カフェ空さんとのイベントにお持ちしますね。
ぜひぜひ遊びにいらしてください。
この日は小さなお子さん連れでもカフェで珈琲が飲めますよ♪(この日だけ!)


RAMBLEさんは、3月末までの限定開催でスイーツカフェを開催されています。
この壺やきいもの他、今話題の大井町スイーツ、ancloさんが丁寧にドリップされるオイコスさんの珈琲も楽しめるそう。 毎週土曜日12時~15時 こちらもぜひ。


 

2013/02/02 イベント C2 T0  

Comment

Polon 次もありますよ~。  URL   2013/02/15

ancloさま、こちらこそいつもお世話になっております♪

焼きいもぱん、バリエーションがいろいろ思い浮かんで、いい課題です。
まだ次もありますよ♪
そのうちイベントでご一緒しましょう。

anclo(♂) いつもありがとうございます  URL   2013/02/14

いつも美味しいパンをありがとうございます。この焼きいもあんぱんも本当においしかった。
次なる新作も楽しみしています。

 
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