Polonとパン
2006/02/01(Wed)
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皆様ご無沙汰しております。お変わりありませんか?ポロンは人生初のインフルエンザを体験してしまいました。もうすっかり元気なつもりですが、いやなかなかどうして、あなどれないものですな〜。つらくてつらくてうなっていた2日間を含めて、治ってからも吹き出物や体力低下を感じるなんて。二度とかかるもんかっ!(がおっ!)

発熱の当日は、発酵器の中に小麦粉1kg分以上の生地が寝ておりました。もうろうとしながらも「あ〜、あの生地どうしよう、、、」と始まり、今度キッチンに立ち寄ったら、オーブンに放り込もう!!と決心してももちろんそんなことはできず。予定より30時間も過ぎてから、慌ててグリッシーニとフォカッチャに。見た目はちょっと?くらいでも、相当手ごわいです。固〜い!自家製天然酵母のパンを初めて焼いた頃を彷彿とさせました。

もう治ってきたかな〜と思って焼いた食パン。やっぱり酸っぱくて美味しくない。

そして、昨日のパン。どうしても満足のいくパンを焼きたくて、気合を入れて焼いたらわおっっ!!やった!美味しい〜。
完全復活です ブイ!!

結局、ポロンが先か、パンが先か、、、コロンブスの卵のようですが、パンの味と共にポロンも復活したのでした。きっても切れない関係のようです。

いつか、胸をはって「ポロンパン!」と名づけられる極上のパンを焼きたいな〜。

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コメント

かっか、ありがとう。いや、どんな体調のときでも、ある程度のものができる方がずっと素敵だよ。バタールは簡単で難しい、究極のパンだよね。ほんの少しの違いが顕著に出るしね。まだまだ奥深いよね〜。
さて、次は何を焼こうかな♪
2006/02/02 21:49  | URL | polon #-[ 編集] |  ▲ top

おかえりーーー。なんとか復活できてよかったね。
ポロンの健康チェックは、美味しいパンの出来具合だね。
ああー私も、今日は調子が悪いからこのパンなのねーっといえるようになりたいもんだ。あはははは。最近バタールばかり焼いているが、どーしてもうまくできん。これは、体調の・・・・おっとかっかは元気でした。
2006/02/02 08:28  | URL | かっか #-[ 編集] |  ▲ top

danncyouさま、ありがとうございます。
え?えびせんパン?
うーん、気がつかなかった、その手があったか。
「やめられない、とまらない♪」のえびせんとパン、
果たして合うのでしょうか、、、、チャレンジしてみよっかな。
ご試食お願いしますね♡
(失礼!)
2006/02/02 07:44  | URL | polon #-[ 編集] |  ▲ top

復活おめでとう!
美味いポロンパンを焼いてください。
えびさんパン、美味かった。
2006/02/02 02:17  | URL | danncyou #N7/wwQ2I[ 編集] |  ▲ top
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