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サンドライトマト

IMG_5606.jpg
今年も、はじめました。
サンドライトマト作り。

旬のミニトマトを半分に切ってお好みの塩を振り、
この炎天下においておくだけ。
ほどよく乾いたら、オリーブやハーブと一緒にマリネしていただきます。
もちろん、パンの材料にも。

オーブンでも作るけど、サンドライだと余計に旨みが凝縮するような気が。

我が家のウッドデッキは、梅だったりトマトだったり、、、連日大賑わいです。
[2010/07/26]11:17 季節のうつろい | コメント(0) | トラックバック(0)
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