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新年ご挨拶

あけましておめでとうございます。皆様、よいお正月を迎えられていることでしょう。今年もよろしくお願いいたします。

、、、とご挨拶。
さてさて、まずはやっぱり“おせち料理!”ですよね。
おせち料理って、ひとつひとつ意味があるのはもちろんのこと、素材を丁寧に手を加えて作られていて、大好きです。まあ、もちろんポロンはなんでも好きなのだけれど、、、。郷土色豊かだし、その土地の物で作られているしね。ポロンの今年のおせち料理はこんな感じになりました。↓
06010101.jpg

あまり人気のないメニューは省かれて、作るメニューはこのくらい。お正月だけは、煮しめもひとつひとつ食材別に味を変えて煮ていきます。
元旦は家長(一年に一回しか使わないな~、この言葉)のご挨拶と共に、静かにいただくと気分もひきしまるんだな~。満足度は95%くらいかな。来年はもっと美しく作ろうっと。

さて、夕方からは新年会にお呼ばれ。地元の美味しいお酒を飲んで参りました。しずくを集めて作ったお酒なのですって。ごちそうさま!川西屋酒造さんに聞いてみてくださいね。
HPはなかったけど、たくさんの酒屋さんが紹介してますよ。
例えばココ→http://www.h3.dion.ne.jp/~sake-vin/tanzawasan.htm
06010110.jpg

お餅も作ってみました。黒米入りのお餅と玄米餅。黒米餅の方はまだご飯粒が残っていて、お雑煮の中できりたんぽみたいに、、、(あらら)
だんだん上手になるからね!ふんだ。試食係達は鬼の首をとったみたいに大喜びだったんだもの。
[2006/01/01]23:09 美味なる物 | コメント(0) | トラックバック(0)
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