2017秋の出張レッスン『パンのある食卓』＠エコリア

お盆休みが終わると、いよいよ秋や冬へ目が向きますね。
この秋は何をしようかな～なんて。

少しお知らせが遅れてしまいましたが、エコリアショールーム（小田原ガスさん）での9月～１１月のレッスンのご案内です。

9月は、口にするとついつい止まらなくなってしまう、塩バターパン。
シンプルなので、バターや粉、塩の素材の良さがわかります。


10月はサツマイモをほんのり甘くして、ゴマと一緒にたっぷりと混ぜ込んだサツマイモと黒ゴマのカンパーニュ。
そのままでも、バターやはちみつをかけていただいても美味しいですよ。
秋の味覚ですね。


そして、11月は特別講座。パネトーネ。
クリスマスの伝統パンの一つです。日持ちもしますので、この時期に覚えておくと、パーティシーズンのお土産にぴったり♪
発酵時間が長いので、その間にゆっくりお話しながら美味しいパンをいただきましょう。


まだ若干名のお席があったと思います。
やってみようかな、、、と思う方、小田原ガスさんのHPでもお申込みできます。
どうぞお早目に～♪

月曜クラス　9月25日、10月16日、11月20日
木曜クラス　9月28日、10月19日、11月16日
10時半～13時半（パネトーネの回は少し延長の可能性もあります。お急ぎの方は対応しますので、ご相談ください。）
受講料　8,500円
場所：　小田原ガスショールーム　エコリア　

お申込み→　エコリア　さんまで！

《夏休み》サントリー白州蒸留所

お久しぶりです。
更新が飛び飛びになってしまって申し訳ないです。

ご報告やお知らせは少しずつUPしていきますね🎶。

今週は夏休みをいただいております。
今年は発酵にもほんの少しだけ関係のある、ウイスキーの工場見学に行ってきました。
サントリー白州蒸留所
→http://www.suntory.co.jp/factory/hakushu/

工程の説明も本格的で、実際に使っているラインをじっくり見られます。

発酵はこだわりの木桶で。ここは酵母の香りが充満しています。ほんのりあったかい。
蒸留タンクはいくつもあって、少しずつ大きさも形も異なるそうで。

貯蔵棟は、部屋に入るだけでウイスキーの香りに酔いそうです。いい香り。アカマツの森の中にあるこの貯蔵棟でゆっくり熟成していきます。

終わると楽しい試飲タイム♪