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パン工房Polon 2009年03月の記事

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足柄神社 大祭その3

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山車が一堂に会すところでは、撮影できなかったので、他のところで。
足柄神社から、神輿がやってきます。
さすがに山から下りてきて、山に帰るから?か、現在は大きなトラックに
載せられて♪担ぎ手がいないのかな~、と想像。
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大太鼓の音が遠くから響いてくると、神輿のご到着!

さてさて、、、

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   ▼   続きを読む  2009/03/31 季節のうつろい C2 T0  

足柄神社の大祭 その2

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子供も大人も朝早く集合します。
保存会のおじさま達は、日頃の成果を発揮すべく大張り切りです。
お囃子の小太鼓は各自治会の子供たち。
少し前から毎晩猛特訓が行われ、年上の子達が山車に乗って
そのウマさ?を競い合いながら集合します。
一堂に会すとなかなかの見もの。

でも、時代の波で引き手が少なく、だんだんこの場にこられなくなる自治会も。
ちょっと寂しい気もします。
それでもそれぞれ特徴のある山車は見ごたえ有り。

 

   ▼   続きを読む  2009/03/29 季節のうつろい C0 T0  

足柄神社 大祭その1

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3年に一度の足柄神社の御祭りの日がやってきました。
正式には、足柄神社 中番の御祭りらしいです。
ということは、初めもあって終りもあるって事かな~。
地元のことって、意外に知らないものですね。
今回も初めて知ったことがたくさん。

今日は前夜祭。
午後3時に山車が公民館から出発し、自治会内をねり歩いて真っ暗になる頃戻ってきます。
夜、ひとつひとつの提灯に燈が灯るのがとても綺麗。
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三脚もなく、私の腕前じゃこんなものですが。もっともっと幻想的です。

子供が4人、大人が3~4人乗れるほどの山車。
引っ張るにはたくさんの人手を必要とします。
Polonの住む町内にも、こんなに元気な人達がいたのね~!というくらい盛況でした。
急な坂道もなんのその。
200人以上いたそうですよ。
さて、明日は町内を出て、市内のある場所でいろんな自治会の山車と勢ぞろい。
見に行かなくちゃね♪
 

2009/03/28 季節のうつろい C2 T0  

ラウンドパン

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憧れのラウンドパン、メッシュ型(リンク)に続き、焼いてみました。
輪切りにしたら、可愛いサンドウィッチができるでしょ?
皮のさくさく感が美味しいな~。

ゴマは父のゴマ。
最後の調整(小さなゴミを取り除くの)がなかなか進まず、やっとパンに入れる分だけ
より分けたもの。
でも、炒っていると家中が香ばしい匂いでいっぱいになり、幸せに。

さくさくゴマパン、試食係達&その仲間たちに大絶賛のブツになりました。
型はちょっと手を伸ばすのに、一瞬考えるかな?というお値段ですが、
やってみますか?
 

2009/03/26 パン C0 T0  

小麦畑で遊ぼう!

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今年もあったかいですね~♪
小麦ものびのび、すくすく。

小麦畑を一緒に管理しいる美穂さんが、看板を作ってくれました。
これからは、本当に畑作業が気持ちよい季節。
看板を見に&小麦たちに会いに来ませんか。

定例作業が3月30日 10時~あります。
草取り作業の後、隣接する運動公園でピクニック。
おにぎり頬張ったら、子供達はめいっぱい遊べるかな。
畑の隅にはよもぎも。
よもぎを摘んで帰ってお団子作るもよし、
よもぎパン作るももよし。

ぜひぜひいらしてくださいね。
参加してみたい方、ご連絡ください!
(雨天中止です。)
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2009/03/25 小麦物語 C2 T0  

きんかんのシロップ煮

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きんかんを炊いたから、少しどうぞ。
、、、と友人が持ってきてくれました。

透明感があってすごく綺麗。
飾っておきたいけど、早速いただきます。

こんなメニューのサイドにね。
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うわさの葱ボーズも使った、春の野菜のラタトウユ。
 

   ▼   続きを読む  2009/03/23 サロンのまわり C0 T0  

菜の花と仲間達

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旬の野菜のひとつです。
ごく短期間しか楽しめないので、最近サロンでもお目見え中。

じつはネギボウズ。
天ぷらやフリッターにして、塩でいただきます。
JunkanのSちゃんに数年前に教えてもらってから、この時期は絶対食します。
これを開くと葱坊主が見えるんだよ~。
(売ってるのは見たことないので、育ててね。)

今の畑からの贈り物はこんな感じ。
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花芽真っ盛りです。

例えば~


 

   ▼   続きを読む  2009/03/15 季節のうつろい C2 T0  

とらごめ~ かすてら

絵本 『ぐりとぐら』のかすてらに憧れたことはあります?

ぼくらのなまえは ぐりとぐら
ばくらがいちばん すきなのは
おりょうりすること たべること
ぐり ぐら ぐり ぐら

、、、、ちゃんと本見てません。暗記するほど読んだので、
頭に残っているセリフ。
これって、、、Polonもそうかも。
かっかセンセもかな?
そして、ぐりとぐらのかすてら、食べてみたいな~と思ったものです。
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3月4日はそんな憧れの『かすてら』でした。
(ぐりぐらレシピじゃないけれど。)

『かすてら』の回は大反響。この日は行けないけど、またやって~の声多数。

たまご、砂糖、粉、、、とシンプルな材料だからこそ、ちょっとしたコツで
ふわっと美味しいカステラができるみたいです。
(Polonは見てただけなので。)
口どけもよく、美味しいカステラでしたよ。
Polonも試してミヨット。

アシスタントPolonのまかないはこんな感じでした。
09030403.jpg
ブロッコリとチキンのカレーなり。

『とらごめ~』って何?とよくご質問を受けますが、
かっかが講師になってくださるスイーツ&ランチの会です。
(とらごめ~はかっかのスイーツブランド名)
月一回程度開催しています。
4月はお休みで次は5月。
リクエストもありみたいですよ。
 

2009/03/14 とらごめ~ C2 T0  

レカイエで春

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しばらくぶりにレカイエへ。
静かな週末のランチタイム。
春の日差しが心地良く、なんとなく気分もうきうき?

お料理が運ばれてくるまでの、テーブルセッティング。
こんなお皿の使い方もあるのね~。
デザインの異なるお皿が一人一人にあって、それだけで
華やか。

気になるお食事は、、、。
 

   ▼   続きを読む  2009/03/13 美味なる物 C0 T0  

チーズ、、、チーズケーキ!!

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新宿高島屋で、スイーツコーナーをふらふらしていた時のこと。
ふーん、最近のパンはこんなのが多いんだ、、、とか、一応
マーケットリサーチしてるつもり(笑)。
でも、その実、何か美味しそうなものはないかな、、、とアンテナ
が感度いっぱいに活動中。

思わずパッケージ買いしてしまった一品。
スイートオブオレゴン
ウォッシュ系のチーズなんかに使われている箱が可愛くて。
中味は、ニューヨークチーズケーキみたいに濃厚なチーズケーキです。

いろんな味があって、迷う、迷う。
でも、まずはプレーンから。
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ほんのひとかけらで充分珈琲が楽しめるような濃厚な味ですが、
かなり好きな味。
こんなチーズケーキ、自分でも作れたらな~。
なかなかおいしゅうございました。

 

2009/03/12 美味なる物 C0 T0  

ななちゃんへ

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一番最初に会ったのは、南足柄市へ引っ越してきた頃。
その時の写真は、まだ豚舎も試食係達も小さく、農場も本当に『こぶた』畑という
感じでした。
そしてこの写真は2004年2月のもの。
試食係たちにとっては、初めての豚さんたちの出会いであり、生まれたばかりの
こぶたさんたちとコトあるごとに触れ合える貴重な場でした。
野菜くず、パン、どんぐり、青い草、、、たくさん貯めて遊びに
行ったものでした。

最初の一頭め、ゴットマザーとまで言われたのは『ななちゃん』。
こぶた畑の守り神のような存在でした。
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2005年1月24日 また新たなこぶたたち。
この日は大雪が降って、農場主のYちゃんとそり遊び&雪だるま作り(大人二人!)。
(あはは、、、会社、学校、幼稚園へ行っていた方々、ごめんね。)
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ななちゃんです。
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そんな、ななちゃんも引退する日が来ました。
引退する日=屠場へ行く日です。
ちょっとかわいそうな気もするけど、命をいただく、、、ってそういうこと。

続きを是非どうぞ。
 

   ▼   続きを読む  2009/03/08 心に響いたこと C0 T0  

たまはち

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親子三代で食事。
もちろん、私が三代目(ふふふ。)
そもそも、90になる祖母が『お刺身ご膳』を食べたい!と言い出したから。

久しぶりに会った祖母は、少し目が悪いながらもちゃんとPolonを
識別し、
『きれいになったね~』と孫を喜ばしてくれる。
なかなかの達者ぶり。
あんまり見えていないだろうに、心遣いが嬉しい。

そしていろいろ考えた挙句、一緒に行ったのは、昨年秋に田んぼ仲間に
連れて行ってもらったココ。

たまはち(リンク)
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お目当ては『お刺身ご膳』だったので、もちろん祖母は喜んだのだけれど、
何度も『おいしいね~』と言ったのは、、、。

 

   ▼   続きを読む  2009/03/07 美味なる物 C0 T0  

つかの間の晴れ間に♪

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今年は本当に順調に育っています。
冬が暖かかったから?畑がよいから?
でも、暖冬でこんなに成長が早くてどうなってしまうのでしょう、、、。
収穫期が気になります。

このところの長雨で、何度も日程調整しての作業日。
この一日だけが晴れていました(3月2日)。
施肥の時期、たぶんぎりぎり。
今日中に全部仕上げるぞ!と意気込み充分。

そして、、、
 

   ▼   続きを読む  2009/03/06 小麦物語 C2 T0  

マンダラでタイムスリップ

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○年通った神保町へ。
地下鉄の階段の凹みやタイルの模様が変わっていなくて、ちと感動。
(あたりまえか?)
地上に出て、なつかしの街並みに感動。
さぼうるのバナナ、、、六法のちらし寿司、スヰートポーヅ、三幸園で中華、文銭堂のお遣い物、、、
たった15メートルくらいでこんなに。

うわっ、かなりのタイムトリップ。
えーと、1ヶ月分くらい、行きたいお店あるかも。

そして今夜は、、、
 

   ▼   続きを読む  2009/03/02 美味なる物 C4 T0  

ひなパン&スイーツ

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ひな祭りですもの。ひな祭りパン、焼きたいな。
これから成型に入ります。

2月27日、富士フイルム生協主催『ひな祭りパーティ』にて。

こんな形に仕上がりました。
小豆餡、桜餡、カスタード
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ランチとスイーツは、、、、

 

   ▼   続きを読む  2009/03/01 パン C4 T0  


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