Polonの看板

お部屋の中に、黒板に書かれた看板を飾りました。
麦穂が描かれています。

来てくださったお客様が
“あれ？瀬戸屋敷にあったチョーク絵に似てる。”
、、、大正解です。

瀬戸屋敷のギャラリーにあるチョーク絵の作家、川澄氏に描いていただいたものです。

ちゃんとPolonのサロンのイメージを考えて描いてくださったようです。
本当に感謝。
がんばろっていう気持ちになります。

そんな川澄氏の絵のギャラリーはこんな感じ。

身近な植物や風景が素朴に描かれています。
どの絵も懐かしさを感じる温かさがあります。

最近は学校などでも黒板が消えつつあるそう。
そんな諸般の事情もはんえいして、新しい画材に描かれた
新作“れんげ”なども見応えありです。

よかったら足を運んでみてくださいね。
雨の時期の瀬戸屋敷の蔵の中、静かで落ち着きますよ。

瀬戸屋敷（リンク）

ねんりん家

“ねえ、ねんりん家って知ってる？バームクーヘンの。”
“えー？知らない、思いつかないよ。”
“よっしゃ。”
というメールと共に、届いたバームクーヘンは以下の箱に入っており、、、。



なんと

↑バームクーヘンのクセして、こんなことが書いてある(クリック！）。

“行列ができてたの、思わず並んじゃったよ。”
“わーありがとう。”

受け取って5分後、、、思い出しました。
“あ、あそこのお店だ！”
確かに私も前を通りました。でも、並んでいることを知っただけで、通り過ぎる私。
並んででも買ってきてくれる友人。
うーん、もつべきは友？（笑 〜かなり違う気がするが。）

かくして、行列のバームクーヘン屋さん、“ねんりん家”の生バームクーヘンを
賞味することが出来たのでした。

ありがとう、友よ。

しっとり甘い食感。
日本人って、このしっとりふわふわ甘い、、、が好きなんだな〜と思うのでした。
上品な美味しさでした。

ねんりん家(リンク）
いいネーミングだよね。
いつか、バームクーヘンをワイルドにたき火で作ってみたいものです。
確か近くのキャンプ場にあったような気が、、、。

まかない

オイルサーディンを作るとできる、サーディンが浸かったハーブ風味のオリーブオイル、、、
いったい何に使ったらいい？
って料理人ゆかっぱに聞いたら、
パスタに和えたら？っていうので、“ひとりらんち”に作ってみました。

ズッキーニとサーディンのパスタ。

ささっとできて、美味しかったですよ。
オススメ。

偽サロンメニュか？

ある方から、
“Polonさんのサロンは、毎回毎回、美味しいお食事とワインと、、、で昼間から宴会なんですか？”
と半分真顔で聞かれたことが有ります。
えーっっ、、、普段は真面目に仕事してますよ、ね。

でも、たまに、、、、えーと、ものすごくたまに（ということにしておいてください。）、
飲み物、お料理ご持参で食べるのが主！っていうグループが有ります、おほほ。
これが誤解の元！そして今回のメニューでございます。
あ、ちなみに私はほとんどパンだけ。

冒頭はパプリカの、、、、忘れた。
甘くて酸っぱくて、ついついワインが進んでしまう、前菜でございます。
よろしければ続きをどうぞ。続きを読む

Polonマーク

ホームページをご覧くださっている方はとっくにお気づきでしょうが、、、。
イラストレーターが職業のひとつ、、、という多才な友人に
Polonマークを作ってもらいました。

わがままなPolonのことだから、あーでもない、こーでもない、、、って
重箱の隅をつつくようなリクエストをしても、彼女は易々とクリアーしてくれて、完成したのが上のロゴ。
企業で言えば、“CI ”だよね♪
ホームページだけではなく、サロンで使うレシピやチラシ、他にもちょこちょこ登場すると
思います。
Polon共々よろしくお願いします。（ペコリ。）
Polonカラーのグリーンとオレンジ、それから麦。いかにもっていう感じです、はい。
パンは一粒の麦からですからね。
本人はとても気に入っておりまする。

このイラストを描いてくださった@ankoさんはこんなところ（リンク）の挿絵も描いていたりします。ちょっとシニカルな一ひねりした似顔絵。素直に似せないところがこだわり。
この、ひとりごと的コラム、結構面白いですよ。軽くてすんなり入ります。
産経ニュースの戯言戯画シリーズ（リンク）、ぜひごひいきに。

手仕事の達人達♪

この絵、Polonのサロンのどこかで見たコトはありませんか？
あれ？見覚えが、、、という方、よくご覧になっています。


正解はこのかごの中（クリック！）。
下敷きになっている布の絵です。
サロンに来てくださっている“ももこさん”（作家名）の作品です。
色のイメージがPolonなのですって。
そっか、Polonのイメージカラーはカエル色？
ふふふ、確かにこのグリーンを使っているものが多いかも。
あとはももこさんによるともう一つのイメージカラーはシャーベットオレンジだそうです。

続いて,,,

Sさんの作品。彼女のブランド名を知らないので、一応仮名で。
ひとつひとつの丁寧さに脱帽です。

こんな風に使わせていただいております。ワイヤーアート？っていうのかな。

小さな造り手達が集まって、“なんかできたらいいね〜”って夢を語り合っているそう。
そんな“何か”が実現したらいいですね。
最初は小さな一歩から。
私もいつかしたいな、“何か”を実現すること。

二つの作品、ありがとうございます。
サロンでご覧になれます。ぜひ、いらしてね。

オイルサーディンと真竹

とあるブログでオイルサーディンの話が話題にあがり、しかもそのブロガーから
生の声でいかに美味しいか、、、を力説されてしまったから、もうたまりません。
すっかり忘れてお買い物に出て、お魚の前でぴたり。
彦いわしが私を呼んでいるじゃ有りませんか。

早速買って帰って、レシピをネットで検索。
わお、意外に簡単に出来るのね。
塩水につけて、オイル漬けにしたものを圧力鍋で蒸すだけ。
Polon流、スーパーお手軽オイルサーディンの出来上がり！

嬉しくって、思わず翌日のサイドメニューに出してしました。

そこからつながる、つながる。
その日にいらしていた方々は、なんとそのブログのディープな愛読者様たち。
○○番外地の会！と称して、紹介されているお店を巡り歩いているとか。
恐るべし、ファンクラブまで存在したのね。

頂き物の真竹をズッキーニとスープに。
ココナッツとナンプラーを使って夏バージョン。


あ、ちなみにこの日の講座はセサミバーガーでした。
もしかして、Polon、自分が食べたいもの作ってた？（笑）

ごちそうさまでした！
オイルサーディンに恋しそう。
またいわし求めて旅に出よう！

小麦ー脱穀作業♪

6月17日 お天気：晴れ♪
15日に刈取りした麦はこんな姿で待っていてくれました。
あ、でも半数はバランスを崩して
“だれ〜、べた〜”って寝っころがっていたっけ。


Junkan農園のDくんに多大なるご支援をいただいて、刈り取った麦をハーベスタに。
本来なら手動脱穀機でひがな一日麦に向かい合っていなければいけないのに、
まばたきする間に麦粒に。


おーーーー、できた！
嬉しい。
コレを枕にして眠りたいくらい。
蕎麦枕といい勝負で気持ちよいんでないかな？

こちらの小麦、粉にすると夏の間に虫の餌食になってしまうので、
しばらく低温倉庫で冬眠ならぬ夏眠させて頂きます。
秋風が吹く頃会おうね！

Junkan農園のお二人＆こぶた畑のお二人、今年もたくさんのご協力ありがとうございます。
一粒麦の会のみなさま、ご苦労様です。
さて、この次は美味しいイベントですね。
麦粒を選別して、挽いて、、粉にしてパン作りだ！
請う、ご期待♪

ちょっと一息

麦作業の合間に“お呼ばれ♪”
この言葉、結構嬉しい♪
ブルーべりーガーデン旭でWeisen Saeさんの試し焼き、、、といいつつ、完全にパーティでした。
詳しくはこの方やこの方のところへどうぞ。

Polonはティータイムから参加。
丁度Saeさんのスイーツができるところ。

ルバーブのタルトに、

ご当地ブルーベリータルト。どちらも甘さ控えめで素材の味がしっかりしていて美味しかったです。

木々の間を吹く風が気持ちよくて、いろんな方とお話できて、
とっても楽しかったです。
ブルーベリーガーデン旭といえど、他のシーズンもとても素敵です。
ブルーベリー狩りはもうすぐ（今年は7月10日から）。

またご一緒しましょう。

麦刈りスイーツ

麦刈りはなかなか大変な作業ですね。
今回も香菜リー♪スイーツ部門がはりきって、おやつを作ってくれました。
豆乳プリン。
作業で暑くなっているから、冷たいスイーツは嬉しいです。
上にはW8とアーモンドを混ぜ込んだ焼き菓子もトッピング。
“ごちそうさま♪”


続いて、可愛い昆虫柄のプリントされた袋に入ったシュケット。
小さな一口サイズで、ぽんぽん口の中へ！
うん、コレも美味しい。

Weizen Saeさんがベーグルを差し入れてくださったり、小さなお友達がキャンディをくれたり、、、
となかなか充実なおやつタイムでした。

さて、問題。
消費エネルギーと補填エネルギー、どちらが多いでしょうね〜（笑）。

麦刈り ２００８

一面の麦畑。
なんとかココまでたどり着きました。

６月１５日 皆さんが集まってくださって、麦刈りを無事終了しました。
次は脱穀→保管→製粉、、、と続きます。

脱穀作業は６月１７日（火） １０:００頃〜
Junkan農園さんのご協力で行います。
是非、見にいらしてくださいね。

作業の様子は↓をどうぞ続きを読む

私設応援団

仕事の顔と家の顔、いつも上手に切り換えたい、、、と思ってはいるけれど。

時々、反則行為に負けそうになる。

本日、ノックアウトでございます。
サプライズで小さな包みを差し出した君。



もっと勉強して、正しい漢字を書こうね！

麦刈りのお知らせ！！

素人には一番難しい、麦刈りの時期。
実り具合とお天気と今後の予報をにらめっこ！

でも、決心しました。
いよいよ麦刈りをします。
６月１５日 １３時〜
麦畑にてお待ちしております。
持ち物：軍手、鎌、水筒等など。
ちくちくするので、長袖長ズボンをオススメします。

麦を手で刈るなんて、なかなか体験できないですよ。
ふらりでも是非！
香菜りー♪スイーツが出たりして。

作業の都合上、だいたいの人数を知りたいので、是非Polonまでご連絡
くださいね。

話は変わり、別品種の小麦を父の畑で実験栽培。
ほらっ！（続きをどうぞ↓）
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幸せのスイーツ

この時やこの時もお世話になった彼がついに、、、

おめでとう！お幸せに。

幸せのケーキに、ナイフが入っているの、見えますか？
我らが香菜リー♪の美穂さんに作ってもらいました。
サンキュ。

田んぼのシンボル、神丹穂と黒穂稲（共に観賞用米）をあしらった台座に、平和のシンボル、
“アイビー”を散らし、腕によりをかけた旬のケーキがどどどーん！
嬉しそうでしたよ〜お二人。

幸せのケーキのおすそ分け、ホントに美味しかった。
しっとりしたスポンジに甘酸っぱい甘夏の組み合わせが幸せな気分に。
別に慶事は無いけど、また作ってね。
よろしく〜！

ご一緒した田んぼ関連リンクはこちらもどうぞ。
日々徒然
ちょろり！News Report
湘南番外地
K-senda 日々のつぶやき
ackesy's kichen
雲水たみお＠ブログ

お目汚しですが、、、↓

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田植え08

田植え

たった一粒が大きな苗に。




そしていったい何粒のお米になるのだろう。

大きくなあれ。
僕たちと一緒に。
↓

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蕎麦 “いさみや”

ふと通るたびに見ていたお店。
そろそろオープン、
あ、始まっている！行って見たいな〜。

というわけで、行ってきました。
お蕎麦やさん“いさみや”

真新しい店内。

空間が広くて気持ちよいです。

気になるお蕎麦は、、、国内産地の粉を使い、野菜もお肉類もこだわっているとの表示！
いかに？ ↓をどうぞ。
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麦秋

いよいよ麦秋、麦にとって実りの秋です。

週末でつかの間の晴れ。
ものすごく悩みましたが、まだすこーし青いので、1週間待つことにしました。

雀ちゃん、来ちゃだめよ！（笑）。
おひさま、いっぱい来てね！

Polonの段取りでは15日（日）のゆっくりめの時間帯から、麦刈りを始めたいと思います。
お天気とにらめっこなので、緊急召集がかかるかもしれません。
準備運動をおこたりなく！
みなさん、手伝ってね〜。

ユスラウメのジュレ

ユスラウメの季節。
ご近所の食いしん坊仲間から、ソースにもどうぞ、、、っていただいたのに、
試食係達が大喜びで口の中へ、、。
あれ？ソースにする分は？

続いてまたご近所より、枝についたユスラウメをたくさん頂いた。
よーし、今度こそソースにするぞ。

、、、とはいえ、この枝から小さな実をはずすのは試食係達。
さて、いったい何割が彼らのお腹の中へ消えたのでしょう？
キッチンにいたPolonには謎です。

てんさいグラニュー糖でさっと煮て、ジュレに仕上げます。
ヨーグルトのディップと一緒に早速試食。
うーん、甘酸っぱくて美味しい。
とても香り高いです。

先日は野いちご、今回はユスラウメ。
どれもコレもなかなか店頭には並ばない貴重な味。

パンの引き立て役に是非どうぞ。
ちなみにユスラウメは可憐な花もさくし、紅葉もするし、イウコトナシの庭木だと思っています。

我が家はどこに植えようかしら？？？...と考えつつはや何年？

リニューアルオープン？

ドキドキのサロンの初日。

先日、リハーサルをやった時は勘が鈍っていて、ひやり。
発酵が間に合わなかったり、いろいろ足りなかったりで。

あーでもない、こーでもない、、、っておしゃべりしながら手を動かすのは楽しい。
今日は、定番のサンドウィッチ。
ちょっぴり不恰好でも、出来上がると嬉しい。

いただきます。



、、、、本当に、私にとってうれしい一瞬でした。
やっぱり、一番楽しんでいるのは私自身かも。
（それでいいのか？）

記念すべき日に来てくださってありがとうございます。

いろんなエネルギーを交換して、たくさんのつながりを
作って、、、
“また、がんばろっ”って帰っていただけたら嬉しいです。

さて、次は何を作って、どんなお話しましょうか？

祝！移転開店 メロウレジェンド♪

ついに南足柄市へ移転してきました。
メロウレジェンド。
自社ビル？自前店舗？
とにかく、かわいいお家です。
ここのスイーツは小田原で開店した当初からファンです。
よい素材で丁寧に作られていて、甘さも控えめ。

ひっきりなしにお客様がいらしていました。
うーん、さすが。

ロールケーキが名物だけれど、シュークリームも好き。
でも、この日は“足柄峠”というネーミングのモンブランをいただきました。
撮る前に、お腹の中に、、、ごめんあそばせ。

ん？よく考えたらデータがないわ。
ネット上もまだ旧店舗のものだし。
とにかく金曜日定休のようです。
ヤオマサ＆TSUTAYA南足柄店の向かい側ですよ。
詳しくは調べておきますね〜。


嬉しかったので、載せてしまいました。

どたばたしちゃう？

試食係たちが『外食しようよ！！』と言い出した。

本家試食係、試食係1号、2号を満足させるお店ってなかなかない。
ファミリーレストランは味気ないし、カフェは女性の特権？
しっかり食べたい時は物足りないらしい。

この夜はココに。
『土田畑名人 福造』 オーガニックレストラン。


ぐずぐず言っていた試食係2号はこのお皿が来たらニコニコ顔。
とんがり帽子が気に入ったみたい。大山地鶏のプレート。

渋い嗜好の試食係1号は“本日の煮魚定食”

カレイの煮つけがどどど〜ん！と一匹。
じっくり煮込まれた大根の煮込みでごはんがススンダらしい。

続きは↓をどうぞ。
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梅雨入り

昨日から関東地方は入梅。
えー、もう梅雨になってしまったの？、、、というのがPolonの率直な感想。
五月晴れ〜♪で気持ちよくて、Tシャツにパンツでゆったり過ごす日が少なかったから。
週末も寒くて震えたし。

それに、小麦は晴れ間を縫って収穫しなくちゃいけないのです。
入梅が遅れてくれるほどありがたかったから。

この小麦は数日前のもの。
まだ少し青みがあるので、もう少し充実してから刈り取ります。
さて、皆さん、そろそろ準備なさっていてくださいね。
６月中旬までにはお声をかけます！
お天気と麦とにらめっこです。

網に守られている畑と住人のひとり。