初窯、、、、パン

年末に贅沢に材料を使って山食パンを焼きました。
他にも思いがけず美味しいパンをいただいて年始は幸せなパンのストック。
そして、、、
おせち料理大大大好きなPolon一家はひたすらおせち＆お餅を食べ続け、、、。
やっと新しいパンを焼けるようになって、、
“初窯パン”です。
まずはリクエストのブレッチェン12個


続いてフェイジョア酵母とかりん酵母のベーグル♪香りが高くて美味しい

止まらなくなって、、、

窓越しの日差しで発酵をするメロンパン達、、、30個なり。
バターロールも30個なり。

かくしてすっかり満足したPolonのパン達は、新年のご挨拶に旅立って行くのでした、、、。

えーと、ハード系は今度自分のために。
ご近所はふんわりパンがお好きなようで。