クリスマスの伝統的なパン、シュトーレンを街のあちこちで見かけるようになりましたね。
Polonもシュトーレン、パネトーネ、クグロフなんかを焼いたりしますが、今年は修行中の身。
他の味も知りたくなって話題のお店でお取り寄せ。
まずは、神戸のショコラティエ“ラ・ピエール･ブランシェ（リンク）”のシュトーレン。
PBのシュトーレンは関西の友人達数名から名前が挙がっていたので、以前から
気になっていました。

ココで買えます。→神戸パティスリーネット

さて、気になるお味は、、、続きをどうぞ。

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粉砂糖がしっかり層になるほど振ってあり、その中味は、、、パンというより、完全にケーキの世界。
でも、いろんな味のハーモニーは抜群。
うん、文句無く美味しい。
どれかが突出しているわけでもなく、バランスが取れています。
試食係達の評判も上々でした。

酵母パンの道から作る、シュトーレンとは全く趣が異なるけど、
なかなかお勉強になりましたです。

コーヒーとも合うけど、しぶい赤ワインやモルトウイスキーのお供にも
よいかもしれません。
以上、ご報告まで。
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