今年もやってきました。
クリスマスに向けてフルーツやナッツたっぷりのパンを焼く季節。
下準備のミックスフルーツを共同購入しました。

フルーツが段ボール箱で5箱も届いたぁ。
お米より重いかな？なんだかお店を広げたような部屋の中。

レーズン、サルタナレーズン、クランベリー、リンゴ、洋ナシ、ピーチ、イチジク、夏みかん、、、いろんなフルーツをざくざく刻んで洋酒に漬けて。
あとは時間が美味しくしてくれます。

こちらは昨年の冬に漬け込んだもの。先日シュトーレンやパネトーネを試作したら、熟成された美味しさにうるうる、、、。
2週間でも使えるけど、漬け込んだ美味しさも格別。
今年は頑張って少し多めに漬け込もうかしら？

申し込まれた皆様、どうぞ瓶を持って取りにいらしてくださいね。
美味しいクリスマスパンを焼きましょう。

それにしても、、、、賛同者がいっぱいいて嬉しかったなあ。