 時期ですね。ソルダムをいただきました。 皮は酸っぱいけど、実は赤くてジューシーで美味しいです。 チビポロンの頃はその皮の酸味が少し苦手でした。 遺伝？試食係達は結構平気で食べています。 少し多めにあるので、 “そうだ、コンポートを作ろう！” と思い立ちました。 どこかで読んだレシピはうろ覚え。 要は甘味とワインと水だったわよね、、、。 こんないい加減でごめんなさい。 でも、さっと煮て自分が美味しいと思うレベルのものができました。 よかったぁ。 思ったより実が柔らかいので、本当にさっとで大丈夫。 豆腐クリームとミントでお化粧。 どうですか？ ソルダムってプラムの仲間のひとつよね。 “食べたことがない、、、”とおっしゃる方もいらっしゃいました。 地域によって違うのかな？プラムの品種。 こんな感じです。  熟すと皮も赤くなるのもあります。 試してみてくださいね〜。 |
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