さよなら小麦畑

いよいよ梅雨が近づいていますね。残しておいた小麦畑の半分を昨日（12日）Junkan農園のD君がバインダーで刈取り、脱穀も同時にしてくださいました。しっかり小麦色になっていて、綺麗でしたよ。

小麦は同じ土地に連作することが性質上できないのです。ですから、この畑は今年でしばらく？終り。
景色がよくて大好きだったな〜。
桜の木の下でぼけっとするのも。
たとえココが大根畑やサトイモ畑になっても遊びに来ちゃうかも。（笑）
来シーズンもまた場所を変えて育てたいな。

さて、無事収穫も終わりました。
順調に収穫できたので、今年こそはパンにして口に入りそうで嬉しいです。
粉を挽き、パンにするまでの過程、ご一緒しましょうね。
頭の中で考え中です。

ありがとね、小麦畑＆Junkan農園＆みなさま。

パンの山

あちこちから声がかかり、パンの山。
久々に焼いてしまいました〜、なはは。

黒米のカンパーニュ、
ドライトマトのフォカッチャ、
チャバッタ、
全粒粉の田舎パン、
夏みかんのミルクパン。

自分で選べるから、ついつい好きなものを〜。
ついでにこの直前は慣れないクッキーを百枚弱焼かせていただきました。

え？お酒にあうパンばかり？
ばれたか（笑）。
ビール、ワイン、リキュール、焼酎などを想定して焼かせていただきました。
夏みかんのミルクパンにチョコレート塗って、赤ワイン、、、なんて
素敵でしょ？
自家製酵母のお味はいかがでしたか？