明富夢

ネットサーフィンをしていてみつけたお店。
先日都心へ出た帰り道に行ってきました。
谷中商店街にある、地元密着のお店
“明富夢（あとむ　リンク）”

海洋酵母と天然酵母（？何酵母だか店員さんに伺っても分かりませんでした。）を使って、奇をてらわずに丁寧に作られたパンが並んでいました。こちらもついつい定番ものを購入。
癖がなくてふわふわでかなり技術を持っていらっしゃる方が焼いているかな、、、と感じたパンもありました。毎朝食べても飽きないシンプルなパン達。

製造担当の方がご不在で、パンの質問をするわけにいかなかったけれど、ふんわり美味しいパンでございました。詳しくはHPをどうぞ。

さて、ふんわりの後はしっかり焼くぞ!