 中目黒にあるブラッスリーカフェ“ＨＵＩＴ（ユイット）（リンク）”にお立ち寄り。 もちろんお目当てはぶどう酵母で焼いているというカンパーニュ。でもお料理もフォンからコトコト煮込んで作っているというから、気になる。 ということで一人で昼下がりの優雅なランチを〜 ジャズが流れ、フレンチ食堂という感じの気取らない雰囲気。 女性の一人客も結構います。 落ち着いて時間を過ごせる。近くにこんなお店があったらよいのにね。  目黒川沿いに有り、窓から見える八重桜がもうすぐ満開でした。リフレッシュデイの締めくくり。 パンはすべて自家製酵母ではなく、特定のパンだけのようです。 でも、イーストも長時間発酵法なのかな、ハード系好きには二重丸の美味しさでしたよ。ワインとチーズにマッチ（笑）！ |
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