こんにゃくって、、、

塩もみして、たたいて、ゆでて、、、これでもか、これでもか、、、というくらい苛め抜かれたこんにゃくさん。
陰性な食べ物だから少しでも陽性に食べるのですって。
でも、ひと手間かけて作ったこんにゃくの煮物はいままで味わったことのない食感でした。
こりこりしていてくせになりそう〜。

どんな素材でも、扱い方ひとつでいろんな味を引き出すことが出来ることをいくつも知った楽しいひとときでした。
、、、お料理にも根性はいるんだわ。

マクロビｵティック教室も４回目。日常とちょっと離れてお料理する時間もとても楽しいです。ポロンの場合、一度に３つも４つも同時進行しているからね〜。
朝の３時間は家中の電化製品が動いている気がします（笑）。

いただいてきたものは続きをどうぞ。

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