謹賀新年

みなさま、あけましておめでとうございます。

新しい年も、手を動かして美味しいパンやお料理をつくることで
“ほっと幸せ”を創りだしたいと思います。
そして、やさしい関係を広げられたら、、、
小さな幸せ、平和につながらないでしょうか。

ともかく、健康で、あたたかくて、優しい生活を
皆様と共有したいと思います。

皆様におかれても、よい一年でありますように。
そして、一緒に楽しみましょうね。

さて、Polon家のおせちです。
年を重ねるごとに、周りの食材で作れるものが
増えてきました。
今年の筆頭はれんこんとごぼう！
Junkan農園のものです。
れんこんは年末に無理をお願いして、一緒に掘らせていただいたの。
ものすごい粘土質の田んぼ、冷たい水、
れんこん堀りって大変なんだ〜と実感。
でも、このれんこん、とてももっちりしていて
ものすごく味が濃い。
一口にいえないほど美味しい〜。

錦玉子は試食係達が一生懸命裏ごししたもの。
Polonがフードプロセッサ使おうか？と提案したら、
あっさり却下されました。食感がぜんぜん違うのですって。
ま、当然ですけど。

お餅は普段活躍のパン用ニーダーがにわか餅つきになります。
あしがら農の会のＣさんとＫさんのもち米を5分搗きにして。
これも味わい深いです。

どの食材も、作ってくださる方の努力のもとにこの晴れの食卓に
あるんだな〜、としみじみと思います。

努力の結晶、いただきます。
それにしても、年々おせちの量もお餅も増えていく、、、。
果たしてどこまでいくのかしらね。