焼き納め

今日はおせち料理を作る日。
世の中みんなそうかしら？
昨日はお餅をつき、黒豆を煮て、田作りまで出来た。
今日は朝から煮物、酢の物、伊達巻、錦玉子、、、と続く。
あ、、、お昼の用意してないじゃない。

うーん、えいっ！
久々のドライイーストの角食パンです。
普段と違う食感、みなりに試食係達は大喜び。
ま、いいか。
こんな日もあるよね。

今年の焼き納め。

来年も美味しいパン焼いて“食べるわ♪”

一年いろいろお世話になりました。
ありがとうございます。
来年も充実した一年にしましょうね。

ひとやすみ

12月からずっと続いている猛ダッシュ？少々胃もお疲れ気味。
ココで一息。
家中をお掃除しながら、お昼は簡単に。
最近はまっている汁ビーフン。

以前ご紹介した笹鶏からとったスープに、キャベツとビーフンとシメジ。味付けはナンプラー。
お好みでチリソース。

あったかくて、さっぱりしていてすっきり。

さて、もうひと踏ん張り！！
お天気よかったものね。

そして夜は♪

せっかく行った都心だから、ふらりとカフェ。
カプチーノがこんなに♪

カワユイ！
デートのお相手のカップはこれ♪

だいぶ前から流行っているけど、その努力？に感動。静かに飲むと最後まで絵が崩れません。

そして夜のお食事や飲茶。
霞月楼（クリック）　新宿。
とても人気のお店のようですが、行ってみて納得。
パーテーションの高さが高く、個室のようなつくり。あ、個室じゃないのだけれどね。
他のお客様の表情を見ながら食事をするわけではなく、自分の仲間とだけゆっくり食事を楽しめます。

落ち着ける薄暗さだったので、写真は今ひとつだったけど。

年末とあってか？40代？くらいの男性と若い女性の組み合わせが多かったです。
上司と部下？担当の女性の一年の労をねぎらう、、っていうことかな。
マンウォッチングも楽しい一夜だったとさ。

ポロン？たっぷり一日楽しみましたよ〜。

Vironと日本人の私

年末恒例、ふらりと一日過ごす日。お友達と一緒にVironでランチ。
Vironといえば、フランスの製粉会社がやっているパン屋さん。粉も含む材料を輸入しているというから、本場の味が売り。
レストランはビストロ風。外国人率も非常に高い。私が選んだのは豚レバーのムース＆サラダのMenu。焼きたてのバケットが好きなだけ付いてくる。

でもね、おしゃべりしてたから写真撮るの忘れちゃった。久しぶりに会うお友達は皆変わっていなくて、嬉しかったから。
お持ち帰りのパンはこれね↓


ルヴァン種のカンパーニュ、穀物パン、ヴェノワーズ、クグロフ。
翌日の朝、何も考えずに食べながらふと思ったの。
確かにとても美味しいのだけれど、これがパリのカフェで道行く人をのんびり眺めながら、あるいはピクニックに、、、だったらもっと美味しいだろうな〜、なんて。
きっとこのパンは日本人の私は毎日は食べられないかな。
たまに食べるとすごく美味しいパン。

なんだかすごく自分が“お米の国”の人なんだ、、、と
思ったパンでした。
ちなみにいろんなチーズがあったので、いろいろ試してみたけど、コンテやウォッシュ系のチーズがＧｏｏｄでしたよ。

よかったらココも見てね→以前の記事

雨上がり

思ったとおり、雨上がりでとても気持ちのよい一日でしたね。
ゼロからのスタートにぴったりの。

お昼過ぎに受け取った花束。
とてもきれい。
だけど、色彩感覚、、、って本当に人によって違うんだな〜と
思わず思ってしまいました。
この組み合わせは私には絶対できないな、、、なんて。
今度、このお花屋さんのお顔拝見にいこうっと。

そして試食係達総結集の力作。

今年こそ、苺のショートケーキ。
なかなかハンドメイドの苺ショートって食べられないのよね。
貴重なひととき。

私からのお返し

自然酵母生地のアメリカンドッグ。
どんなテキヤさんのアメリカンドッグより美味しい、、、と思う。

のんびりとした、よい一日でした。
たくさんのメール、ありがとうございます。

リセット

ゆうべから雨。
今日は滝のような雨、雨、雨。
海岸線を車で走っていて、荒れ狂う波を見てきた。

夜、屋根をたたく雨の音。
ざーざー、じゃきかない。
どーどー？
ばーばー？

みーんなきれいに流して、一からやり直してみようかな。
真っ白に戻して。
今まで積み上げてきたものは、とりあえず横に置いといて。
きっといろんなことできそうだよね。

明日からの私、きっと何か変わってる？
きっと大好きな雨上がりの気持ちのよい朝に違いない。
そう願って、、、。
おやすみなさい。


それにしても
よく降るね。

おにぎりランチ

試食係達の冬休み。
初日はみかん狩り、昨日は蓮根掘り、、、と食育？と称して楽しいことばかり続く。
何せ保護者が食いしん坊だからね！
そして今日のランチはおにぎりランチ。
お皿に久々の“まっしろごはん”を渡し、トッピングをいろいろ
揃えて好きなように作ってもらう。
梅干、のり、ゆかり、とろろ昆布、ふりかけ、高菜、、、、ナドナド。
最初の写真は試食係1号。

そして2号の作品はこちら↓

自分でやると楽しいらしい。わいわいと騒ぎながら完食！
でも、試食係1号いわく、
“結局、梅干の普通のおにぎりが一番美味しかった。”
だってさ。
だって、お米も梅干も、、、全部思いのたっぷりつまった
食材だからね。

何にもない休日、オススメです。いかが？

メリークリスマス！

クリスマスイブ。
年に何回かしか焼かないポロンのスイーツ。

今年も試食係達がデコレーションしてくれました。
トナカイの後ろに袋を背負ったサンタさん。
飾り付けのしてある家に向かう途中なのだそうです。


すべての方々に
メリークリスマス！

楽しいひと時を。

辛党のポロンはケーキのおやつの後、一口おせんべい食べちゃった（笑）。

みかん狩り

クリスマスでのみかんパン、好評でしたね。
今、足柄みかんの旬の時期。
山北の小麦仲間、Ｊさんの所へみかん狩りに行ってきました。
もちろん無農薬。1月からのお教室でも使います。
どんなみかんが美味しいか伺ってからひとつひとつもいでいきました。
山のかなりの標高。

足柄平野の街並み、海の方まで見渡せます。
もっとお天気よければ、房総半島まで見えるのですって。

ハクビシンやいのしし達が闊歩するらしく、みかんも食べられているのも結構あります。
自然との共存って大変なのね。

かごいっぱいに狩って、シアワセ気分で帰りましたとさ。

みかんの皮であったかお風呂に入ろうかな。

パン、パン、パン

サロンのクリスマスが終わって翌日、ほっと一息。
何をしたと思いますか？

、、、山ほどのパンを焼いたの。

クグロフ、ライ麦パン、メロンパン、グリッシーニ、ナッツカンパーニュ、パネトーネ、食パン、、、、。
自分でも呆れちゃうけど、好きな配合で好きなように焼くパンって楽しい。
普段はパン生地にお願いして、人間の都合に合わせてもらっていますが、この日はパン生地様のご都合で。
いじけっこであんまり膨れたがらない子、勢いよく発酵する子、自己主張の強い子、、、とさまざま。

メロンパンは写真の右のレモンを入れました。
Junkan農園のレモン。市販されている（左）のレモンの3倍はあるかも。
レモンのなっているところまで行って、採ってきました。
採れたてのレモンの香り、知ってますか？
最近まで国産レモンすら珍しかったから、なかなかそんな機会に恵まれることはないですよね。なんともいえない上品な香りです。
作っているときもレモンの香りが部屋中に広がり、癒されます。

ポロンにとって、パンを作ることは元気なときも凹んでいるときも
とても救われます。そしてパン生地は正直。
凹んでいるときは上手にできないのだ（笑）！

山ほど出来上がったパンを見ている時は最高の気分。

あーぁ、さて、そろそろ家の掃除しなくちゃね。
おやつのメロンパン、楽しみにね。

クリスマスパーティご報告

12月21日、9回目のサロンのクリスマスが終わりました。皆様来てくださって本当にありがとうございました。お呼びしておいて、お持ちよりをお願いしたり、ばたばたしてしまったり、、、ときっと至らなかったところもたくさんあったことでしょう。でも、、、たくさんおしゃべりして、笑って、新しい方と出会って、、楽しんでいただけたかしら？ポロンが一番楽しんでしょ？と言われました。はい、その通りです。楽しく過ごさせていただきました。ありがとうございました。

お約束のレシピ付き写真をＨＰの方にやっとまとめました。皆様のご家族やご友人とのパーティに間に合うかしら？ヒントにしていただければ幸いです。当日いただいたアルコール類については、ご照会いただければお調べしますよ。

ポロンはすっかり終わった気分ですが（笑）、クリスマスの本番はこれから！
よいホリデーシーズンをお迎えくださいね。
クリスマスが終わったら、、、もう年末＆新年ですね。

ＨＰのギャラリーへ→　パン工房Ｐｏｌｏｎ

ばーば倶楽部

神奈川県南足柄市には“ばーば倶楽部（クリック）”なる子どもの一時預かり施設があります。シルバー人材センターが運営していて、コーディネーターが存在し、預かる子どもと世話をしてくださるおじいちゃま、おばあちゃまとの調整をしてくださるという仕組み。

その場所も人もとても素敵なのです。
昔からある由緒ある弘西寺というお寺の敷地内の小さなお家。
コーディネーターは現役の子育てママ達。
面倒を見てくださるおじいちゃま、おばあちゃま達は一芸も二芸も懐に隠し持つ達人達。
敷地内には子どもだったら絶対憧れるような森の基地のような遊び場もあります。

上の子の幼稚園や小学校の行事、ママの通院、ちょっと一息つきたい時。3世代で住んでいれば自分の両親にお願いして簡単に？済むけれど、核世帯で住むことがどんどん増えてきている私達にとって気軽に利用できるばーば倶楽部のような存在は本当にありがたい。
心の一次保険、いざという時の助っ人。

子どもは一度利用すると遊びに行く感覚で喜んで行ってくれる。
少し大きくなると、竹細工（竹トンボ、弓矢、、、、）を教わってきたり、昔の話を聞いてきたり。おじいちゃま達は心に余裕があるからじっくりつきあってくださるので、子供達も大好きみたい。
同じ建物内で他にママ達を待っている子どもと遊べるのも大きい。
複数のおじいちゃまおばあちゃまと子供達、そしてコーディネーターのパワフルな行動力で楽しい一日になるらしい。

いろんなイベントも有ります。ながしそうめん、竹細工、たけのこ堀り、お供え餅作り、、、、大きくなった子供達も嬉しそうに参加します。


、、、書き出したらきりがないけど、そんなばーば倶楽部の運営、現在市で見直しの時期に来ているそうです。認可の更新をするかどうか、、、って。ファミリーサポートセンターもできたし、ばーばの役目は終了かって？？？。

ファミリーサポートセンターとは違った魅力を持つこの“ばーば達”、こんな利用をしています、こんな魅力があるんです、、と声にしませんか？
子育て支援をする、、、などと声を上げるなら、一時預かりの選択肢の幅があってもいいですよね。

是非、南足柄市長へラブレター書こう！
自称“山岳部”も愛用してるもんね！

是非ココへ→南足柄市ホームページ

ポロンのクリスマス

さて、皆さんも私も楽しみにしていたサロンのクリスマスが始まっております。クリスマスの伝統パンが焼けるのを待つ間、美味しいお料理とおしゃべりで楽しく過ごそう、、というもの。
年々お教室内容より、パーティの方が華やかになっていくような気がするのは私だけかしら？（笑）

今年も色々あります。ついにドレスコード“かぶりもの♪”までついたグループも登場。ギター持込でパーティの準備の間にリハーサルもありました。すっかりこちらが楽しませていただいて感謝です。

こんなに楽しいお仕事でいいのかな〜。

スパークリング＆ワイン3本空けた回もあれば、ＢＧＭをバックに優雅なお食事会なオトナな雰囲気の回も。

今年も特筆は皆様のお持ち寄り。本当にいろんな芸を持っていらっしゃることが判明！！なんとか還元したいとＨＰの方を今一生懸命作業中。近々公開なるか？？？

これからの方、思いっきり楽しむぞ！のおつもりでいらしてね。お待ちしております。

クリスマスを待つ季節

12月。。。
クリスマスの季節！
いっそう盛り上がってきますね。
お部屋に続き、お庭もデコレーションしました。





お庭中を飾るほどはないけれど、リビングから温かい明かりが
楽しめます。
夕暮れ時、どうぞいらしてね。

赤ちゃんがいっぱい！

ほらみて！小麦の赤ちゃんがすくすく、、、。12月2日の写真です。


見渡してみても、ちゃんと発芽してますよ。子供達とやったのに、なんとか
めげずに生えてくれたみたい（笑）。
誰もいない静かな場所で、くつろいじゃいます。
ほー、本当に一息。

こんなもの見つけちゃった。きれい。


みるみるうちに大きくなるね。霜がおりたら、麦踏みに来てね♪

べじたぶる〜なパーティ♪

11月28日はベジタブルコースのサロンの日。
ところがポロン今年2度目のトーンダウン。（完治したから大丈夫よ）
この先はクリスマスだし、、、困った(^_^;)。
結局事情を説明し、お客様にお願いしてサイドメニューはお持ち寄りに
していただきました。

・・・能ある鷹は爪を隠すんだ。
思わず脳裏に浮かんだこのセリフ。
見て（写真クリック）♪


そしてデザート♪


動物性食品（肉、魚、卵、乳製品などのこと）は一切使われず、しかも厳選された食材を使っているので口に入れたら飲み込むのがもったいないほど美味しい。とても繊細な味。

シアワセものです、ポロンは。
怪我してよかったのかも（なはは）。

体にいいだけではなく、とっても美味しい食生活。
参考にすべき点はいっぱい有ります。
よかったら参加してみてくださいね。
そのうち、ベジタブルなパーティ、またやっちゃおうかな〜。
美帆さんのお料理も懐かしいね(*^_^*)。