さんまのブイヤベース♪

秋は秋刀魚、さんま、サンマ、、、
旬のお魚は本当においしいですよね。
ちょっぴりだけこだわった塩を振って塩焼き。だいこんおろしとすだちを添えたら、、、
うーん、もうシアワセ。

次は、甘辛煮？（我が家は甘くないけど。）
圧力鍋で骨まで柔らかく煮ます。お醤油とお酒としょうが、梅干の味。
あとは蒲焼？

でも後はだんだん同じようなレシピになって飽きちゃって、、、と
先日いらした方がおっしゃっていました。
こんなブイヤベースはいかが？

圧力鍋でさんまを柔らかくするのは一緒。味はハーブとにんにくとトマト味。アサリも加えて出汁を。お野菜はじゃがいも、たまねぎが美味しいかな。

実はパンコースのサイドメニューで好評な一つです。
カマンベールナッツパンと葱油餅。
くるみとチーズの味が絶妙？
よろしければ食べに？（習いに？）いらしてね。