ビゴの店

気がつけば私の周りはパン好きがいっぱい！
ん？当たり前ね。
B&Cと時を同じくして、別の友人が出先から電話をしてきてくれました。
“ビゴの店（リンク）にいるの。何食べたい？”
きゃー、ビゴといえばフランスパンの神様じゃない！
最初に口から出たのは
“バケット、クロワッサン！”
神様の教え子が焼いたパン、食べてみたい〜。
どうせなら一緒に食べよ！

こうして遅い時間のティータイム、アフタヌーンティに。
本当のフランスパン。
本当のクロワッサン。
期待が大きかっただけに
アレ？
という感じ。
ごく普通のフランスパンとクロワッサン。

当たり前よね。
パン　トラディショナル、伝統のパンですもの。
ドライイーストだしね。
きちんと伝統の味を守ってます、、、という味でした。

いつの間にか天然酵母で焼くパンの美味しさを知り、
酵母の違いでパンがいかようにも変わる事を知り、
天然酵母のバケットとクロワッサンの方が好きになってしまった
事を再確認したひとときでした。

これって心変わり？っていうのかな。
ごめんね、伝統のパンたち。