貴船まつり

神奈川県足柄下郡にあります真鶴町の伝統のお祭り、“貴船まつり”に今年も行ってきました。船祭りとあって、神輿が貴船神社を出て町内を巡り、最後に港で海上渡御します。見せ場はいろいろあるけれど、夜の海上渡御はたくさんのちょうちんが真っ暗な港に浮かび上がってそれはそれはきれいです。そして急な階段を大勢の担ぎ手が支えて、神輿が神社に帰っていく姿が感動的です。スーッと登る年、なかなか神輿が登らない年、傾いてひやひやさせられる年、いろいろあったりして。

２日間に渡っているし、Polonの地元でもないので最初から最後まで見たことはないけれど、なかなか味のあるお祭りです。鹿島と呼ばれる神の子達の踊り、東西のお囃子、いくつかの神輿、りっぱな衣装の神主さま。伝承のお祭りはいいなぁ、、、と思うのです。きっとPolonが地元っ子だったら、神輿か囃子、やってたかな？

時代と共に必要に迫られて新しく生み出されるお祭りも必要だと思うけど、ずっとなくならずに人々の間に伝承されてきたお祭りこそ、不要の物をそぎ落としてきた真実があるような気がします。後継者不足や財政難等お祭り保存には共通の問題がつきものだけど、この日とばかりに晴れやかな年配の方々を見ているとずっとずっと大切にしたいと思います。ちゃんと次世代にも見せておかなくちゃなって。
来年もまたね。

天香回味

都心に用事があったので、元同僚の友人に連絡。一緒にご飯食べようって。
彼女は本当に何でも出来る女性。同期の要として、いろんな友人達、上司部下にいたるまで上手にコミュニケーションをとり、近況を良く知っている。コーディネイトはピカイチ。しかも美味しいもの大好き！ときている。そんな彼女のオススメのお店。

詳細はココ→　天香回味　

台湾火鍋というお鍋文化のお店で、60種類もの有効成分が溶け込んだ汁に野菜やお肉、魚介類を煮込んでスープと一緒にいただくスタイル。薬膳料理のようです。
店員のおにいさまがひとつひとつの具材を説明つきでお鍋に入れていく。
“こちらはタモ木茸と申しまして、、、タモという家具などに使われる木に生えるキノコでございます。アガリクスなどより何倍も強い抗がん作用があり、免疫力を高めます。”
“キャベツはキャベジンの元です。、、、、、”
“ふかひれはコラーゲンたっぷりでございます。5分ほど煮てお召し上がりください。”
“有頭海老は、、、、、。3分たったらお召し上がりください。”

とどめない語り口調が妙におかしくて、ついつい笑いをかみ殺す。
マニュアルトークなんだろうけど、指示通りに食べなくちゃいけないのかなぁ。

辛いスープと程よい辛さのスープ、好みに合わせてブレンドし、煮えた具材を一緒にとっていただきました。初めて食べる“タモギ茸”は食感も良くてなかなか。スープの辛さで汗がどっと出る感じがだけど、さっぱりしていて美味しかったです。そうそう、にんにくを固まりごと入れて、“30分煮て”いただくのですが、この量の多さにもおどろきっ。どれをいただいても体の新陳代謝が確かによくなりそう。最後に入れる緑色の麺、“ひすい麺”もスープにマッチして満足でした。

でもね、舌で味わって美味しい、、と思うのと、“これはこういう栄養があるから、、、”って考えながら食べるのとどちらがよい？って聞かれたら絶対前者ですよね。
完全なマニュアルトークに笑えたし、美味しかったし、久しぶりにお会いした元上司や先輩、友人と一緒のご飯は美味しかったけど、やっぱり食事は
“美味しい！”
が先だなあ、、、なんて思った晩でした。

前菜に私の好きなピーたん。透き通っていたよ。

きまますぎる香菜りー♪

少しお礼が遅くなりました。ブルーベリー園旭の夏祭り、たくさんの方に来ていただいて、本当にありがとうございました。

当日は少し雨模様。霧雨のような霧のような幻想的な一日。行こうと予定していたけど、天候や急な御用でいらっしゃれなかった方々のメールもたくさんいただきました。もちろん、そんな中来てくださった方も数知れず、、、。
直前の新作パンをちゃんとブログをみてチェックしてくださっていた方も。“チョコバナナパンください！”って指定買いしてくださって嬉しい限りです。

おかげさまで作っていったパンも焼き菓子も飛ぶように売れ、、最初の1時間でほぼ完売。サンドウィッチの方も順調に買っていただきました。終わってみれば3人で400個焼いたパンがほとんど手元に残っていなかった事が後でわかってビックリ。一晩で400個焼いたことも、すべてなくなってしまったことも。

周りの皆さんが支えてくださるから、香菜リーは楽しくやれました。予定通り？1時間ほど休憩時間もとれたし、ブースの周りにはいつも誰かが来てくださっていました。
次は、パンが本当に美味しい時期に、、つまり、涼しくなってきた時期にまたやりたいね〜と企画中です。去年はあれだったから、今年は？？？

きまますぎる香菜リーですが、ご期待くださいね。お礼まで。

ショコラバナーヌ

ブルーベリー園の夏祭りもいよいよ明日です。
あれ？なんだかお天気がずっとぐずぐず言っていますね。
明日は気持ちの良いお天気にならないかな〜。
期待しつつ、さあどうしましょ。

明日のパンのメニューを決めたときは、暑くて暑くて
“この暑いのに、パンなんか食べたくないよね〜”
と弱気の発言も出るほど。
珍しくPolonも夏ばて気味だったし。
一転してこの気温とお天気。
食べたいパンも変わるよね〜。
みなさま来てくださるのかしら？
いったいどのくらいパンを焼けばいいのだろ〜。

でもね、楽天家のポロン。
この気温と湿度はパンには最適なのだ。
一番美味しいパンが焼けるかも。苦せずに。
もしかして、真夏にはご法度のスーパーリッチな生地もいけちゃうかも？？？

やっちゃいました。
ショコラバナーヌ　新作。
リッチなチョコレート生地にバナナを織り込んで
しっとり感とコクを出しました。
どこにバナナ？？？と感じるくらいですが、この
しっとりどっしり感はかなりいいかも、、、。
甘さ控えめでオトナ味です。んまい！

甘くてリッチなパンが好きな方用、ハード系のどっしりパンが好きな方用、卵や乳製品を使わないパン、お子様用、つまみ系？、、、
いろいろ考えてえてバリエーション豊かに揃えるつもりです。
（とらぬたぬきの、、、、、わはは！だけど）

うすぐもりの気持ちの良い大井の丘？へよろしければいらしてくださいね。きままな香菜リー♪スタッフも楽しむ気分でいっぱいです。
夏祭り詳細→　臨時ブログ

ごはん

我が家の炊飯器が世代交代しました。Polon家になってからの電化製品の中では相当の重鎮だったのに。新しくお目見えした炊飯器です。よろしくね。

Polon家になって、最初に電化製品を揃えた時、一番電化製品の進化に驚いたのが炊飯器。今までの炊飯器で食べていた同じお米がこんなに味が違うのか、、、とビックリしました。本当に感動したので、早速実家にも勝手に買ってプレゼントしたほど。美味しいご飯は日本人の基本でしょ？

機種の選定はこだわる試食係様が調べに調べたらしいけど、私はノータッチ。だけどちらりと覗いて価格帯の広さに驚いた。10万円近い炊飯器なんかもあるのだ！

そんな記憶と前置きがあるから、初めて炊くご飯にワクワク
どれだけ進歩があるだろう〜。

まず、普通の白米でモードが7段階。もちもち〜しゃっきりまで選べる。炊飯器がたき加減を調整してくれるらしい。ついでに玄米や調整玄米（何じゃ？）、炊き込み、、、と笑えるほど豊かなﾒﾆｭー。

ホントにボタン一つでOKだ...

炊き上がりはばっちり。確かに今までのご飯より美味しい。
夏場はこれで乗り切れるね！

でもさ、、、なんかさ、、、
この技術力は確かにすごいのだけれど、水加減や火加減を知らない子供たちがいっぱい増えていくのだろうな〜。お米に寄る違いすらも隠されてしまうし。

鍋でごはん炊く方法も夏のうちに教えとこっ！
、、、と文明の利器の恩恵を受けたご飯を食べながら思うのでした。
マル。

早起きっ！！

日曜日の朝。
用事があって、朝からお散歩。（5時前だよ。）
家の前の朝顔が今にも開きそう！
普段はちょっと見られない一コマ。
得した気分。

朝焼けもきれいだったよ→Polonの空

きままな香菜リー♪

ブルーベリー園の夏祭り、今年も参加します。去年のブログにも宣伝しましたね。
7月23日（日）12時〜　
大井町（神奈川県足柄上郡？）のブルーベリー園　“旭”にて。

詳細は
旭のHP→ブルーベリー園　旭
及び
臨時ブログ→ブルーベリー園夏祭りブログ
をご覧くださいね。


Polonは仲間達と屋台を一つ、出展します。
その名も
“きままな香菜リー♪”
昨秋結成したイベントユニット“香菜りー♪”のプロデュース！！

なんていうとカッコイイけど、、、。
毎週集まっては、どんなパンを作ろうか、、なんていいながら試食のオンパレード。夢見たいな話ばかり。こんな組み合わせもいいよね〜なんて♪本人達がすっかり楽しませてもらってます。
でも、やるからには自分達が楽しくないと、来てくださる方々も楽しんでいただけないよね、、、と勝手に解釈しております（笑）。

大粒のブルーベリーを頬張って、屋台のいろんな匂いにつられてそぞろ歩き、、展望もよいブルーベリー園です。ワークショップ、コンサート、、といろいろありますので、よろしかったらいらしてくださいね。
いろんなご質問、ポロンまで直接メールくださってもかまいませんよ。
行こうかな〜って思ってくださっている方、“いくかも”メールもお待ちしております。

冷たい風が時々吹く、気持ちの良い午後になりますように、、、。

7月のベジタブル♪

7月の石井美帆さんのベジタブルクッキング。キッシュ＆スープ
今月も目が“はあと”になるくらい、美味しかったです。
かぼちゃとトマトのキッシュ
この暑い時期、かぼちゃだけだとなんとなく重くなるのをトマトの酸味が仲良くフォロー。しっとりさっぱりととても美味。スパイスの使い方がじょうずなんでしょうね〜。
きのこのスープ。
たくさんの種類のスープとハーブ、ガーリックが優しく効いて、夏ばての体を整えてくれそう。夏はきのこ、、、体にいいのでしたっけ？

併せて焼いたパンは“夏野菜の薄焼きパン”。この時期の美味しい野菜たちとオリーブオイルを混ぜ込んだ生地で焼き上げました。アンチョビやサーディンの塩味がポイント。野菜の甘味が楽しめましたよ。真っ赤に熟れたトマトのゴマサラダも添えて。

いつもより少し多めのメンバーだから、おしゃべりの話題も行ったりきたり。いろんな人達が出会って、いろんな話題が出来たら、本当に楽しいな〜と思います。また次回も楽しみにしていてくださいね。秋野菜のベジタブルクッキング♪

、、、って一番楽しみにしているのはやはり私？

野菜の虫

暑さが一段と増してきて、夏野菜が美味しくなってきましたね。梅雨はどこへ行っちゃったんだろう、、、。

これは父の畑の野菜。朝早く畑に行くと、本当に自然の色ってきれいだな〜って思います。朝陽でみるからかな？新鮮で美味しくて安全な野菜が周りの方々のおかげで食べられること、シアワセだな〜と思います。
ありがと。

ふと、先日スーパーで？？？？？と思ったことを思い出しました。
人を待っていて、目が辺りをさまよっていたとき、“お客様の声”のメモを見つけたのでした。はい、だいたいどこのお店にもありますね。気がついたことを投書し、店長が返答する、、、そうそう、あのメモの掲示板です。

“先日購入したブロッコリーに虫がついていました。洗ってゆでてからもまだ虫が出てきて、子供達が気持ち悪がって食べませんでした。注意してください。”
どの投書。目に浮かぶようです。
ブロッコリーにつくのは大体、青虫系の虫ですよね。大きなものなら洗って切っている時に大体見つかります。ちょちょっと飛ばして（笑）お鍋に入れるのですが、ゆでてからもあったということは、小さかった、、、ってことかな？小さなものは、ゆでてしまうと色が変わってよく目立つので、菜箸で簡単に取り除けます。

でもね、虫がついてる＝気持ち悪い
じゃなくて、
虫がついている＝美味しい、安全
って思えたらいいのにな、、、と思うのです。
ワックスをかけたかのようにきれいで、虫一つついていなくて、なんだかぼけたような味のお野菜とどちらががいいですか？
虫がついていないと言うことは、虫も食べられないような強い農薬が使ってあることが多いのですよ。特にキャベツ、ブロッコリのような菜花系の野菜。

大人がそう思っていると、子供は虫は気持ち悪いもの、、、って思ってしまいます。考え方一つでずいぶん変わるものですよね。

自然界の生物はちゃんと食べごろを知っています。虫が食べられるくらい美味しくて安全なんだ、、、って思えば、ちょちょいと箸で取って、虫食いは包丁でよけて、食べましょ。

そういうポロンも直接触れない虫はいっぱいいます。菜ばしと手袋、必需品だもん！！（笑）

虫と野菜、、、まだまだお話したいことはいっぱいありますが、一番いいのは、作っている人を知っているお野菜。。。
やっぱりPolonはシアワセものです。

カエルの子はカエル？

ついにサッカーワールドカップも終わってしまいましたね。我が家では開催当初から、ワールドカップワインがリビングに飾ってありました。母が見つけてきて、一本譲ってもらったもの。
試食係と相談して、では決勝戦の日に栓を抜こうと企画。
決勝トーナメントが始まる頃、はたと気が付きました。
“決勝戦は日本時間朝3時から”
であること。
ワイン飲みながら観戦したら、仕事にならないではないか〜。（笑）
瓶を前に頭をひねり、結局“前祝い！”とのことで昨夜開栓しました。
（つまり、早く飲みたかったってこと。）
ドイツワインのフルーティさそのままに、甘くなくてきりりとしてて美味しかったです。夏向き。
決勝戦はコーヒーの入ったマグを片手だってよ。

さて、いろんなものを見つけてくる母。
先日ルバーブのことをこのブログに書いたときには、
“ルバーブのジャム、10年も前から食べてみたかったのよね。林望の本に書いてあって、どんなものかと。以前軽井沢で見つけたけど手に入れ損なったし。”と一言。
うーん、10年も前かぁ。なかなか母には勝てません（笑）。
でも、カエルの子はカエル？もの珍しい美味しいものを探すの、親子揃ってすきなんですね。ま、争っても仕方ないね。

W杯の終わった今晩から、“抜け殻試食係”が3個も我が家には転がっていることでしょう。甲子園野球でも盛り上げようか、、、とほほ。

TRACK <カフェ＞

以前雑誌に掲載されていて気になっていたカフェ、TRACK。
最近新しくサロンに来てくださった方が関係していらっしゃると伺って、ますます行きたくなり、、、機会を探しておりました。

ふと時間が空いて、深夜のティータイム。
自家製スイーツが自慢、、、と聞いていたので、ケーキとコーヒーをオーダー。
こんな時間（夜10時代）にくつろいでお茶が飲める場所があること事体、とっても嬉しい。
しかも丁度JAZZYな音楽（ご存知ですね、Polonの合格の要件　笑）。お店に入った途端、サックスの音色が響いてくるのだから、むむむ。

肝心のデジカメを忘れてしまったので、とてもぼんやりの映像だけど、ケーキも一手間加えられてサーブされました。
上手く説明できないけど、くつろげる空間、カフェ。
好みはきっとそれぞれで、その人によってくつろげるお店は異なると思うけど、Polonは一人でふらりとこられそう。

ケーキは重厚な味。しっかり味がついていて、一個食べたら満足できそう。今度はお食事に行って見ようっと。

こんなお店がもっと身近に増えてくるといいな。
リフレッシュのためのちょっとした空間です。
本やCDがいっぱいおいてありましたよ。

TRACK（リンク）　（大井町）

ポンデケージョ いとう

ポロンは本当にシアワセ者でございまする。食べるの大好き！っていうのが周知徹底されているようで（笑）、不思議と皆さん、“どうだ、これ知ってるか？”っていろいろ持ってきてくださるのでする。

小田原城の近くにできたポンデケージョのお店
“いとう”
（本町1-11-14　TEL　[phone]　月曜休）

いつの間に？？？という感じだけど、ポンデケージョは懐かしい食べ物。あの独特のもちもちっとした食感がとまらなくなるのよね。
持ってきてくださった友人と、当時流行った食べ物“カヌレ”と同時に思い出す、、と話しました。でも、私自身の記憶ではカヌレの方が先だったかなぁ、微妙に。市ヶ谷の美味しいお店にわざわざ“カヌレ”を買いに行ったOL時代が浮かぶから。ポンデケージョは、しばらくたって、家にいる時間が長くなった頃、マイブームで作ったっけ。○○パンが発売したゴマスティックを真似て、グリッシーニみたいに棒状にしてみたり。

しばし思い出に浸った後、ビール片手にパクッと一口。
うんうん、この味。塩味が効いておいしいな〜。
もいっこ。
えーと、もうひとつだけ、、、。
、、、そしてもうひとつ。
一口で食べられるのが、とまらない原因。
ポロンとしては、甘いのよりぺペロンチーノ味のような塩味系が美味しかったです。

良い子の皆さんは決して真似してはいけません。
おひさまの下で健康的に食べましょ！（笑）
真夜中の誘惑でした。
私も今度行ってみよっと。
サロンで話題にしたら、他の方も“よく行くよ〜”
っておっしゃってましたから、オススメします。