一度くらいはタイの宮廷料理を、、、と行ったところが現地在住の人のオススメのお店、ブサラカム（リンク）

タイのレストランはどこでも同じことが言えるのだけれど、照明が落ちていて、薄暗い雰囲気。
雰囲気はとてもよいのだけれど、お料理の写真にはつらい！


いくつか撮ったけど、うまくいかないので食べることに専念することに（笑）！

こちらの宮廷料理は非常に洗練されていて、味がとても繊細。
タイ料理を普段食べなれていない人でも美味しい！と連発。
中でも母が気に入っていたのがパイナップルの器に入ったカーオ.パット.サッパロﾂ。　
完熟のパイナップルとタイ風チャーハンの塩味が混ざり合って、とても美味しかったです。

芽キャベツとお肉の炒め物、トムヤムクン、レッドカレー、タイ風さつま揚げの数々、、、と有名なお料理を一通り堪能。
タイの伝統芸能のカービングされた野菜の付けあわせがとてもきれいでした。お店の方々も民族衣装を着ていて優雅なひと時。

フレンチもよいけど、タイ料理もね！

バンコクのコンラッドホテルのレセプションに出席した時の事。

お食事はフレンチのフルコース。
ひとつひとつ見ても特にエスニックではないのだけれど、、、。







どれを食べてもほのかにエキゾチックな香り＆味。
ちゃんとフレンチなのだけれど、隠し味のスパイスがタイの味でした。
もちろん、とーっても美味しかったよ。

日本のフレンチをヨーロッパの人が食べたら、、、。
お醤油や出汁の香りを感じるのかな。
その国の空気と混じりあって、そこにいる人達はきっと感じないのでしょうね。

海外から帰国して、スーツケースを開けた途端、その国の空気を感じる経験したことありますよね。お国独自の香り。
不思議なものですね。