畑とキッチン

お客様がみえることになって、おもてなしメニューを考えつつ畑へ（もちろん父の！）。
菜花の盛り、いろんなつぼみと花を持ち帰る。
なんと来訪のお約束の時間の30分前。
採り立てはいいのだけれど、間に合うかしら？

まずは前菜。

スモークサーモンにアスパラガスとルッコラの花芽を巻いて。
完熟のレモンの輪切りでアクセント。

石窯焼きのローストビーフ。パストラミビーフのような味わい。

ブロッコリ、夏みかん、シメジのくるみサラダ。

切ったり巻いたりさっとゆでたりしただけ。
本当に簡単なものばかり。野菜の濃い味のおかげで
立派に一品になってると、、、思う。
（自画自賛、ごめんなさい。大地の恵みのおかげです。）

そして箸休めにうどの味噌和えを一口、チーズの盛り合わせ。

一つくらいはじっくり煮込んで（画像はお客様ご提供）。



クロワッサンとオレンジピールとくるみのパン、カンパーニュを合わせたの。
春の食卓〜、オススメです。
キッチンに直結して畑があると、お料理簡単ですよ！
野菜の甘味でソースなんていらないって思えます。
食べに来る？