 畑に行くと、目を引く美しい花があります。これなーんだ？ （笑 去年もやったっけ。）簡単ですね。観賞用じゃなくても自然の色は本当にきれいなものたくさんあります。  うど。お店では大きな太い茎のところだけを、あくを出して酢味噌和えで頂いたりしますが、父の畑のうどは葉も茎の皮も全部食べられます。 採り立てを生で刻んで、あるいはさっとゆでて。  酒饅頭で教わったネギ味噌。作っておくと本当に便利。汁物、和え物、パンやお饅頭の具、野菜にちょこっとつけてスティックサラダ、、、。 今回はネギ味噌に酢を加えて。 春の苦味、不思議と体に優しい気がします。冬にたまった老廃物を排出して美しくなりましょ！ |
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