“おひなまつりの日に予約が取れたのがとっても嬉しいです。お節句にちなんだパンを焼けたら、、、と思います。”とのメール。

今日のサロンのお客様のリクエストでした。うーん、悩むこと10日間、春の色合いをパンで表現したいな〜。
定番色はひし餅の3色だよね。（ピンク、緑、白）緑、白は難しくないけどピンクをパンで出すのは難しい。焼いたら色が変わりそうだしいったい何を使ってピンク色を表現しようか〜。
そんな悩みをちらりと話したら、Sさんが“母から譲ってもらったものだけど、、”と桜の塩漬け？と一緒に搗いたお餅を届けてくれました。
とてもきれいなピンク色。夢中で“これ、どうやって作ったの？”
さらに調べてくれること数日、、、結局お母様もご友人からいただいたものだったとか。分からずじまい。でも塩味のお餅は美味しかったし、その心遣いが嬉しかったです。ありがとう、もう少し調べるよ。

結局ピンクは時間切れ。この課題は来年に持ち越すことにして、菜の花をテーマに黄色と入れ替えました。昔懐かしい3色パン。パンをちぎって中味を見るの、楽しみだったな〜子供の頃。それとは違うけど、3種類の生地をいっぺんに作るのって、お家ではしないかな？なんて思って思いっきり楽しんじゃいました。よもぎあんぱん、チーズクリームパン、みかんパンの3色です。二人の女の子（＆赤ちゃん）参加でほのぼの。楽しかった。


アマニの入ったフランスパン、みかんを菜の花に見立てて、サツマイモと煮た甘煮、アサリと菜の花のスープでシアワセなひと時を過ごしましたとさ。

ところでこの菜の花。久々にこぶた畑のYちゃんが届けてくれた農の会のお野菜。2回聞いたのに名前を忘れた中国野菜の菜の花でした。
歯ごたえ豊かで美味しかったよ〜。畑があるといろんな種類の菜の花が楽しめていいよね。ポロンのひなまつり。