 年が明けたと思ったら、あっという間に一週間。今日は七草がゆを食す日じゃありませんか。太陽暦ではとても7種類揃わないので、ポロンの食卓では、毎年父の畑にある野菜でおかゆを作ります。 今年はちょっぴり趣向を変えて、朝から玄米をことこと。充分炊けたところで、カブ、ほうれん草、大根、えのきetc,,,を入れて火を通します。 お鍋を食卓の真ん中にどん！と置き、周りに薬味をいろいろ揃えました。少しずつお椀に取り、いろいろ薬味をトッピングしていただきます。葱、村上（新潟）産の鼻曲がりシャケ、自家製梅干、友人の育てたゴマ、いくら、先日友人に教わった葱油、煮豚、ぬかふりかけ、塩、、。 定番の梅干やゴマだけでなく、ゴマ＆葱油、煮豚と葱油で中華風。いくらを入れると皮だけ火が通って口の中でコツン！コツン！と音を立てます。 あれ？お正月に疲れた胃を休める目的だったよね。いいのかな〜、こんなに楽しんで。でも、美味しかった、これが一番！あー、お気楽なポロン。 |
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