出来上がりました！“あしがら農の会　収穫祭”用に作った日本かぼちゃのパン！お焼きをイメージして作ったのだけれど、焼きたては美味しかったです。（自画自賛！）さて、冷めてからはどうだったかしら？辛口コメントも頂きましたので、また研究します。話はそれますが、ポロンはお焼きも大好きです。強力粉を熱湯で捏ねて簡単にできますよ。

ついでにその収穫祭に持ち寄ったパンをご紹介。
水車で挽いた小麦をふるうと、ふすまがいっぱい出来るのです。新鮮なふすまを使いたくて、ふすまを2割程度混ぜたふすまパンを作りました。
前述の“日本かぼちゃのふすまパン”以外に、“おからとふすまのパン”、“田んぼで育てた黒米とふすまのパン”。




おからを混ぜることでふんわりさせられます。試してみてくださいね。
↓こんなに焼きあがった時が一番しあわせ〜って思います。

かぼちゃ、、、といえば、皮が緑で中がオレンジなものがもう固定概念でありますよね。先日の美帆さんのベジタブルクッキングでも珍しいかぼちゃの話をしましたが、こちらは昔からある“日本かぼちゃ”。最近は絵手紙の題材になるくらいでしか、見ないな〜。

今年の夏に初めて「あしがら農の会」から届いた時は、嬉しくて半月以上飾っていて、配達のY子ちゃんに笑われました。今回は大きなかたまりをオーブンに入れて火を通しました。パンに使おうと思ってですよ、もちろん。だけど、一口味見したら甘い〜。また一口、また一口、、、(・_・;)。
西洋かぼちゃとは違う優しい甘さ。昔の日本人はこういうほんのりした甘さをちゃんと分かっていたのかな。なんだか嬉しくなっちゃいました。

さて、果たしてパンに合うでしょうか。焼いたかぼちゃをゴマと味噌で和えようと思っています。ただいま発酵中。出来上がりをお楽しみに！
お休みなさいませ。
ZZZZZ....

“発芽したよ！”とメールをいただきました。写真付きで。最初に蒔いた小麦。
そうそう、プランターに蒔いてみた、、という方からは9日目に発芽！との報告。
まだポロンは見に行っていませんが、芽が出る、、って嬉しいですよね。さ、見学に出かけなくちゃ。

そういうポロンはお庭に蒔いたばかりです。(・_・;)みなさんは？