お知らせ

サロンにいらしている皆様！
昨日から10月の予約をお取りしてますが、10月はベジタブルクッキングの石井美帆さんのお料理とのコラボレーションがあります。野菜を中心にした素材の美味しさを最大限に生かした料理法で美味しいスープやキッシュを作っていただきます。そのスープにあうパンを焼いて楽しくお食事しましょう。定員も6名まで。詳しくはHPのイベント欄をご覧ください。たくさんのご照会ありがとうございます。

以上、事務連絡？

石窯ガーデンテラス

鎌倉第3弾。　浄妙寺という静かなお寺の境内の中にあります。お参りをして横道を登っていくと、奥に素敵な洋館があります。そこが石窯でパンを焼くレストラン“石窯ガーデンテラス”でした。
気候が良いので、テラス席を希望すると、ナチュラルなお庭に囲まれたウッドデッキに案内されました。
本日のお肉料理・お魚料理のセットをお願いしました。


さつまいものスープ。うかんでいるオイル（グレープシードオイル？）が水玉模様できれいです。さつまいもの皮がアクセントになっていてスープそのものも見た目がきれいです。予想外に甘くなくてさっぱりしていてgood!!


お目当ての石窯パン。いろんな種類を次々に持ってきてくださいます。
ケシの実とオリーブのパン、松の実パン、ライ麦パンが美味しかったな〜。ホップ種を使い、長時間熟成しているとこのこと。ガラス張りの工房は石窯からどんどんパンが出てくるのが見えます。お庭の横には大きな薪置き場。




メインのお肉料理（仔牛のソテー）・お魚料理（アコウ鯛のソテー）はどちらかを選びます。サイドのお野菜がひとつひとつ丁寧に作られていて、とても美味しい。まっ黄色のジャガイモ（インカの目覚め？）やナスを台にしたベジタブルピザ風のもの、セロリと正体不明の野菜のグリル。うーん、目にもおなかにも大満足でした。

こんなに山奥で、しかも平日なのに、お客様の多いこと。みなさん、ちゃんと知っていらっしゃるのですね。

静かにリフレッシュするのに良いです。お庭もよく手入れされています。専属のガーデナーがいらっしゃるみたい。お野菜料理は作ってみようかなあ。美味しい取材でした。（笑）

石窯ガーデンテラスはここ→http://www.ishigama.info/index.html