 天然酵母のパンを広めた第一人者が作ったパン屋さん「ルヴァン」。本当に有名なパン屋さんです。ルヴァン→http://ruvann.hp.infoseek.co.jp/まだ自分で天然酵母パンを焼いていなかった頃、富ヶ谷店の同じビルに住んでいた友人がよく買ってきてくれました。今から思うともう１０年くらい前になります。「ここのパン、変わっていて美味しいのよ。」フルーツがたっぷり入っていて、固くて酸っぱいパン。でも不思議と口の中に美味しい味わいが残ります。 後にパンを焼くようになって、その友人が買ってきてくれていたパンがルヴァンのパンだと知ったのでした。一時はあの味を自分で作りたくて試行錯誤しました。固くて酸っぱくて味のあるパン、、。甘いのやふわふわはどこでも買えるから。 でも、ある時気がつきました。たまに食べるから美味しいのであって、強烈な個性のあるパンは毎日は続かない。また大切な人達も食べられるパンじゃないと。何しろ日本には最強の「お米」があるのですから。 そして現在に至っております。 でも、今日別の友人がふらりと遊びに行って買ってきてくれました。一口、口にした途端、あの香り。美味しい。(*^_^*) 時々、このパン焼かなくちゃ。自分だけのためにね！こんなパンがお好きな方、こっそり教えておいてくださいね。おすそ分けするかも。 お心遣いいただいて嬉しいです。  |
|
| Top |
|